导语：茈碧湖傍有梨园，一个美到想哭的地方，原来世间不止桃花源。
茈碧湖位于大理州以北的洱海之源--洱源县，一个拥有27.5万人，国土面积2875平方公里的小县城。可别小看了这个小县城，它可是集“乳牛之乡”、“鱼米之乡”、“温泉之乡”、“梅子之乡”、“兰花之乡”、“高原水乡”、“唢呐之乡”于一身的小县城。
一、茈碧湖
茈碧湖作为洱海的水源地之一，一直以来都是重点保护对象，也让这里的生态环境处于最佳状态。因为湖里生长着一种远古生物---茈碧花，因此得名茈碧湖，每年夏天是茈碧花盛开的季节，但茈碧花很神秘，只在夜里子时和白天午时才开放，正因为茈碧花“花开子午”这一特性，吸引了四面八方的游客，前来一睹真容。到了茈碧湖怎能不吃点特色呢？那么好的水质，自然是要尝个鲜啦！
1、茈碧湖火塘鱼
要用到当地特产“骨头生”，一种经过腌制的猪排骨。骨头生选用新鲜排骨，加辣椒面、茴香粉、八角粉、白酒、醪糟等调料，彻底拌匀，放到密封的坛内，腌制20天制作而成，口味酸香爽口。制作方法：骨头生300克，鲫鱼3条（去鳞去内脏清洗干净），葱姜适量，蒜适量，青红椒适量，小米椒适量，盐；锅中倒油，把葱姜，蒜，青红椒，小米椒放入锅中炒香，倒入骨头生，加清水煮开，把鲫鱼放进锅中煮熟，不能煮太久，最后把锅抬到火塘上，像吃火锅一样边煮边吃。既有猪肉的香，又有鱼肉的鲜，真是酸辣鲜香回味无穷！
2、茈碧湖醉虾
制作方法：准备一个袋盖的容器，把虾放到容器里，加入白酒，让虾先陶醉一下；准备葱姜末，小米椒末，醋，生抽，糖，香菜末，把所有调料搅拌均匀，倒进装虾的容器里，盖上盖上下摇匀即可。可能是水质的原因，这里的虾特别鲜甜！
二、梨园村
梨园村最好的“打开方式”，莫过于泛舟湖上，任由这山清水秀，水天一色的美景，迎面拍打吧！说不定还能有幸看到“水树花”的奇观哦！不知不觉中，船已靠岸，一个三面环山，一面临水的小村庄出现在了眼前。一个住着108户人家的小村庄，淹没在了满是梨花的花海里，让人感觉到了“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的真实意境。这里有近万棵500-1000年的古梨树，而且民风淳朴，环境优美，是一个非常原生态的小村庄。这么美的地方，自然少不了最原生态的美食啦！
1、梨园泡梨
到了梨园，梨当然少不了，虽然现在不是梨成熟的季节，但一样可以吃到风味独特的---泡梨。因为都是古树梨，品质很好，只需把梨清洗干净，放入玻璃罐中，加少许盐，甘草，添上井水封罐，泡15天即可。口味酸甜，清肺化痰，而且整个制作原生态，耐储存，小编临走时，还打包了两大罐。
2、梨园木瓜鸡
这可是小编吃过最原生态的美食之一啦！没有任何多余的调料，食材都是就地取材，梨树下散养的土鸡，一生也没尝过饲料的味道，绝对生态！树上现摘的新鲜木瓜，配上井水，放盐就吃，一个字“鲜”。
就一顿饭的时间肯定是不够的，听说茈碧湖晨雾很美，于是，果断决定留下，更何况这么美的地方，没看够。第二天一大早，迫不及待来到湖边，被眼前的美景打动了，湖面如镜般平静，湖面升起了层层烟雾，淡淡的水汽，轻轻的花香，沁人心脾，犹如仙境，美到窒息，美到想哭！原来世间不止桃花源！
好了，今天的美食就为大家分享到这，喜欢记得点赞、关注哦！我一直都在，每天为您带来不一样的美食！
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