3月11日，记者从有关部门获悉：坐落在武威市凉州区武南工业园区的凉州醋大妈景区、目前正在申报创建国家AAA级旅游景区，此举意味着甘肃省首家醋文化景区将在武威正式落成亮相。
醋文化是凉州文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业。醋的起源，发现和利用，醋文化形成、发展、演变、特点及表现形式，醋文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对醋文化的作用和社会各阶层与醋文化关系，历史和现代，各个地区和民族，不同界层食醋习俗，醋文化功能、醋文化对现代社会的作用等。在凉州饮食文化中，醋文化和酒文化一样，是人类在凉州这片热土上创造的以醋为媒介的物质财富和精神财富的总和。
近年来，凉州醋大妈作为手工食醋的酿造者和传承者，陆续建成了“甘肃凉州醋文化博物馆”和“凉州熏醋酿造技艺传习所”，成为武威“传统产业+旅游”的一道靓丽风景，也是武威第一个集民俗文化遗产展示、文化旅游等功能于一体的专业性主题博物馆。
翻开凉州的历史，仿佛就能闻到醋文化的芬芳和醇香。在中国醋文化中，凉州酿醋、食醋的历史与文字记载已逾3000载。如今，随着凉州醋文化景区的建立，无疑是传统产业与文化旅游完美结合的一个成功尝试。
