提到日本这个国家的名字,人们脑海中会出现不同影像,不管是富士山还是日本艺妓,正式这些别具特色的文化符号,演绎出了独特的日本风情。独特的地理条件和悠久的历史,孕育了别具一格的日本文化,既包含传统的本土文化又包含现代流行文化。
1.富士山
日本的富士山几乎成了日本国家的代表,富士山是日本第一高峰,也是世界上最大的活火山之一。富士山、京都、银座象征着日本的自然、历史、现代。在日本,人们认为“登上富士山顶的是英雄”。多少年来日本富士山的神奇魅力像巨大的磁铁,每年都吸引着数百万人前来攀登。如今,每年的6-8月被定为登山节,很多人以登上富士山为荣。若是第一次去日本,富士山是一定要去的。
2. 清酒
日本清酒借鉴中国黄酒的酿造法发展而来,是典型的日本文化。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。
1000多年来,清酒已经成为日本人生活的一部分,在大型的宴会上、结婚典礼中、酒吧或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。
清酒已成为日本的国粹。美食当前,绝对不能没有与日餐匹配和谐的既轻度又爽口、既香又易入口的日本清酒。
3. 茶道
日本茶道是日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。是日本宝贵的传统文化。
日本茶道追求“和、敬、清、寂”。
除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置:品鉴茶室的书画布置、庭院的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
很多游客都会选择到京都“品茶”,京都是日本绿茶的发祥地,表演茶道时所用的茶粉就是抹茶,在刚入口的时候非常苦涩,但品过之后口中却是无尽的余香。
4. 艺伎
艺伎是日本传统的职业,在艺伎业从艺的女伎大多美艳柔情,服饰华丽,知书识礼,尤擅歌舞琴瑟。
艺伎业主要是表演艺术,陪客饮酒,不是卖弄色情,更不是卖身。
不过,这里面包含着男欢女爱的成分,所以称之为艺伎。
艺伎雅而不俗之处,不仅在于它与伎有别,更在于它的不滥,不相识的人是很难介入的,大都都是熟人或名士引荐。
艺伎大多在艺馆待客,但有时也会受邀到茶馆酒楼陪客作艺。行业规定,艺伎在从业期内不得结婚,否则,必须先引退,以保持艺伎“纯洁”的形象。
5. 寿司
寿司可以说是最具代表日本饮食的食物了,即可以作为小吃也可以当正餐。
寿司也是日本主要出口的产品之一,在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
筑地中央批发市场是东京中心的大型渔货、水果和蔬菜批发市场。
筑地市场是众所周知的世界鱼市场之冠,这里涵盖了几乎所有的海鲜,在市场的周围,到处都是寿司店可以品尝非常地道的握寿司。
6. 相扑
相扑是日本的国粹,是日本人特别喜欢的一项传统体育运动,更广受日本人尊重。相扑运动员也被视为英雄。
相扑来源于日本神道教的宗教仪式。人们在神殿为丰收之神举行比赛,盼望能带来好的收成。作为群众性体育活动,至今在各地民间仍颇为盛行。
大多数优秀相扑手都是经过严格训练的运动员,他们为赢得身体上的优势除了消耗就是吃大量的食物。
在东京和大阪,都可以观看相扑比赛,由于观看人数很多,所以一定要提前买票。
7. 温泉
频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉,从海上小岛到山中秘境,处处都有可养颜、健身的泡汤或各式观赏性温泉。
日本的温泉不仅数量多、种类多,而且质量很高。各地几乎都有有名的温泉。
对日本人来说泡温泉是一种享受,更是生活中必不可少的一部分。除了常规的浸泡法,还有泥浴、沙浴等等。
另外,日本人的公共浴室很大,就是一个大池子,男女的分界线只拉着一条线。
温泉种类不同,功效也各异。相比较温泉疗养治病的功效,“泡汤”带来的心灵减压更是人们追求的境界。
8. 新生代文化
日本除了传统的文化和自然风光,现代的新生文化也闻名世界。
日本原宿是东京新生代文化的代表,是日本著名的“年轻人之街”。可以说原宿就是给年轻人张扬个性的地方,尤其是近年来盛行的古着与混搭风。
日本高科技产品以及日本动漫更是全世界年轻人的追捧。
原宿聚集了很多时尚前卫的店铺,街头的行人也是时尚的载体,在这里可以看到街头上很多打扮成cosplay(漫画真人秀)样子的年轻人,他们三五成群拖着装有衣服的箱子,在十字路口旁的街头聚集着。
9. 抹茶
日本抹茶闻名国际,最高级的莫过于宇治抹茶,除了可以喝,更多的是用来制作甜点。
抹茶之香味无可比拟,清新且浓郁。
日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度。
抹茶的原料是绿茶,在绿茶采摘前的20至30天,用毛竹、铁丝搭起棚架,然后盖上稻草帘子,四周也用草帘子遮挡得不透阳光,遮光率达到98%以上,这样栽培的绿茶叶绿素要提高60%,胺基酸提高40%,更加不苦,更加翠绿。
10. 动漫
日本动漫(ANIME),是日本动画和日本漫画的合称。日本动漫凭着剧情的创新和趣味性在全球占有着重要地位。
作为世界第一动漫强国,其动漫发展的模式具有鲜明的民族特色而不失创新和吸引力,这是其他国家动漫望尘莫及的。
至今动漫仍是日本最重要的产业链,在全球鲜有对手。