在“双碳”目标的引领下，绿色生态酒店成为旅游业关注的焦点。你住过绿色酒店吗？一家成熟的绿色酒店在设计、建筑、运营和服务方面有什么特点？
房间冬暖夏凉，不用开空调？大堂自然采光，不用照明？搭建林中别墅，施工不需要起重机？试想住进一家酒店，窗外就是山谷与湖泊，处处充满自然气息和野趣，或在落地窗边享受清新空气与阳光，或骑行漫步在乡间小路，或前往湿地观察水鸟和水草……你离“诗和远方”，也许只差一家绿色酒店。
近年来，在“双碳”目标的引领下，酒店及相关企业纷纷开始布局低碳领域。绿色酒店正在成为主流趋势，那些具有环保基因和可持续发展模式的酒店品牌受到关注。对消费者来说，住进一家绿色生态酒店到底是什么感觉？对投资者来说，怎样在加大节能低碳设备投入的同时，实现盈利？目前国内绿色生态酒店的现状如何，未来可持续发展还需要在哪些链条发力？
“还有很多低碳节能设施，是消费者看不到的”
去年夏天，李晓作为第一批客人入住了北京延庆源宿酒店。她的第一感觉是“敞亮舒服，视野好，推开窗户清新空气扑面而来。”在她印象中，很多酒店无论白天黑夜都亮着灯，而这里的大堂、客房及其他公共区域，在白天几乎没有室内照明，非常明亮，房间窗外就是郁郁葱葱的园林以及远处的玉渡山。让 李晓印象最深的是，“酒店虽然新开业，但房间里几乎没有什么味道。”
北京延庆源宿酒店自然采光充足的大堂。
与 李晓有相同感受的，还有北京冬奥会期间下榻此处的各国客人。据北京延庆源宿酒店总经理刘岗介绍，作为冬奥会官方接待酒店，北京延庆源宿酒店在2022年北京冬奥会期间负责各国奥委会工作人员及新闻媒体的接待工作。“没有客人因为新酒店而提出‘有味道’，很多人都表示‘房间很舒服，温暖但不干燥’，客人最感兴趣的是在公共区域运作的消毒机器人。”
源宿酒店是万豪国际集团旗下一个倡导绿色生态环保的酒店品牌，于2021年8月首次落地北京。刘岗表示，酒店从选址开始，就融入了绿色低碳可持续的理念，并延伸至设计、建造、施工以及日常运营管理等方面。比如，李晓感受到的“敞亮舒服”，是因为酒店大堂采用落地玻璃墙体，各个公共区域尽量利用自然采光，不仅节能，也让客人减少了因长期处于灯光下而产生的视觉疲劳。另外，客房采用了低VOC（挥发性有机化合物）涂料，减少对环境和空气的污染；客房设有外窗或阳台，可随时开窗，同时采用自然新风调控等。
“这些都是客人能感受到的，酒店还有很多低碳节能设施，是消费者看不到的。”刘岗介绍，酒店大量使用低能耗智能设施，比如客房配备低流量水龙头，整体采用LED灯照明，空调采用R-134A作为制冷剂，确保设备制冷剂泄漏率低于2%，以保护臭氧层。“客人离开后，房内照明设备均自动关闭，采用低能节电模式，只有冰箱运转，空调预设在标准温度。”
不仅如此，酒店在建设之初就成立了节能委员会，每月定期召开节能会议。“主要针对全月的入住率、客人体验感、尽责采购等，进行综合分析，并评定当月减排节能效果，及时改进，“会根据外部气温带来的酒店建筑温度变化，来确定不同季节的节能方式等。”
像拼乐高一样，把树顶别墅“拼插”起来
谈及度假村的绿色可持续发展模式，让独立酒店咨询师孙玮感到印象最为深刻的，是位于浙江德清莫干山的裸心谷。据了解，裸心谷占地约300亩，2011年开业时在国内度假市场引发诸多关注，成为野奢度假的代表。
在一般住客眼里，裸心谷静谧、质朴，处处充满自然气息和野趣。数十栋树顶别墅及圆形夯土小屋分散在山谷里，与农田、茶园、马场、溪流、竹海融为一体，人们在此可以远离城市喧嚣，回归到自然状态。“外行人看热闹，内行人看门道。”孙玮坦言，他第一次入住裸心谷时，也将之视为普通的高端度假村，“只是觉得整体建筑、布局与自然环境融合得很好。”无意中，他参观了度假村内的裸心小馆，了解到整个度假村的设计与施工过程，“可以说，裸心谷的绿色可持续发展模式，值得业内参考和研究。”
裸心谷 充分利用当地资源，尽量减少对当地环境的影响。
据裸心集团首席品牌官徐嫣蔚介绍， 裸心谷是国内首家获得国际LEED铂金级认证的生态度假村，“在规划之初就以LEED标准去设计项目。”据了解，LEED（ 能源与环境设计先锋）是国际认可的权威绿色建筑认证体系，包含选址、交通、保护和节约水资源、高效能源利用、室内环境质量等评价指标，并根据打分，分为认证级、银级、金级和铂金级。“比如，山谷里的树顶别墅大部分结构不是现场建造的，而是像乐高积木一样‘拼插’起来的。”徐嫣蔚表示，为了最大程度地减少施工期间对当地森林环境的影响，所有别墅建造都采用预制的结构隔热板，节省时间和资源；室内外大部分构件如地板、屋顶等，都在场外制造，现场组装。“住在这里你还会发现，整个度假村内都没有洗衣房。”为了保护水资源，度假村特别设立了可循环利用的环保污水处理系统，将废水回收利用，进行灌溉或洁厕。
孙玮指出，对酒店尤其是度假类酒店而言，除了采用高科技，充分利用当地资源也是节能减排中非常重要的一环。比如，那些令人印象深刻的建筑、院落以及一个个可爱的夯土屋，质朴天然，采用当地生产的泥坯和传统工艺，一方面减少运输，节约能源，雇佣村里的工匠，促进当地经济发展；另一方面，将在地文化与自然环境相融合，提升了住客体验感。“顺应环境的设计、采用当地资源以及环保节能的科技，三者结合是度假型酒店可持续发展的关键。”
绿色酒店受欢迎，“环保”是否就意味着更贵？
近年来，在“双碳”目标的引领下，那些具有环保基因和可持续发展模式的绿色酒店品牌受到关注和欢迎。比如，源宿品牌于七年前进驻中国，苏州科技城源宿酒店是亚太区首家源宿酒店，将中式景观庭院与现代科技环保融于一体，并获得了LEED认证，这在当时颇为超前。刘岗表示，这几年越来越多的业主开始重视绿色低碳，并将环保作为酒店建设的首要标准。“作为北京市重点发展的‘国际一流的生态文明示范区’，延庆依山傍水，拥有丰富的旅游资源和自然景观，当地政府和投资者也非常重视酒店的可持续发展理念。”他指出，源宿酒店落地北京延庆，正是因为与延庆的绿色生态发展理念相呼应，同时也契合了绿色办奥的理念。
voco千岛湖阳光大酒店。
另外，洲际酒店集团旗下voco酒店也以绿⾊节能低碳环保为主打理念。为减少塑料制品对环境的伤害，酒店客房床品均由100%可回收塑料瓶经独特的方法制成。据了解，该品牌2018年才诞生，但以可持续发展理念迅速获得了业主的认同，目前voco已在全球开业及签署超过50家酒店，国内已有5家开业酒店，分别位于南京、武汉、千岛湖、西安等地。其中，voco千岛湖阳光大酒店是淳安县首批“无废细胞”创建成功单位。
不过，对投资者来说，绿色酒店不仅仅是美好的“诗与远方”，也是一门生意，成本投入与盈利模式是需要考虑的问题——毕竟高科技的智能设施以及可降解的绿色环保材料，比传统建材、电器或者一次性塑料要贵得多。
这几年，裸心集团的绿色可持续发展模式受到各地政府认可，除了已经开业的苏州太湖裸心泊、南京无想山裸心岭、郑州伏羲山裸心园之外，在西安、成都等地的项目也在筹备中。徐嫣蔚坦言，虽然选择与裸心集团合作的投资者，本身就对可持续发展理念很认同，但一些私企业主对绿色生态度假村的前期投入成本仍然会比较敏感。“从长远来看，反而可以降低运营成本，我们会详细算一笔账，比如度假村电瓶车采用超级电池，虽然成本比普通锂电池贵，但使用寿命、耗能减损以及对环境的保护，都优于锂电池，综合起来还是更便宜。”她指出，与业主合作时，“会在商业盈利与环保投入之间寻求一个平衡。”
“节能减碳对酒店后期运转其实可以降本提效。”刘岗也表示，绿色酒店的盈利模式，不能只盯着前期投入，还要综合评估酒店的经济效应或者运营效应，“以延庆源宿酒店为例，采取各项环保措施之后，比普通酒店的耗能至少降低15%-25%。”
免费自行车、自然探索，消费者的“绿色”体验怎么样？
那么，对于绿色生态酒店，消费者是否买账呢？
新京报贝壳财经记者随机采访了十几位80后、90后消费者，大部分受访者表示，支持酒店节能减碳的绿色理念，但觉得和自己好像没有什么关系；有的受访者表示，免费自行车、本地美食或者可降解咖啡杯会为酒店加分，因为“觉得很潮”；还有部分消费者觉得，绿色酒店就是“不提供六小件、不每天换洗床上用具”，有点“担心会降低入住体验”。
孙玮认为，一家在商业上可持续发展的绿色酒店，实施各项节能环保措施的同时，绝不会以牺牲消费者的入住体验为代价，相反会提升入住体验。“比如，住在裸心堡的别墅里，冬暖夏凉，不必猛吹空调。”据了解，这得益于建筑所采取的地源热泵系统，可以自然调节室温，从而节约空调的用电量。同样， 延庆源宿酒店采用的中央空调使用热回收装置，空调排风产生的热能，可以被利用预热新风，在冬季室外新风进入酒店时，预提升热量，不仅节省电，还能让客人感到更舒适。
另外，成熟的绿色酒店还会提供各种绿色体验和服务，让客人参与之中，加深对可持续发展理念的理解。李晓就很喜欢延庆源宿酒店提供的免费自行车服务，“服务员还细心准备了头盔，为我推荐骑行路线。”裸心谷不仅会定期举办绿色生态环保主题活动，还会奖励入住期间“节能”的客人；太湖裸心泊则推出湿地自然探索项目，客人可以观察鱼、水鸟、水草，取回水质样本，形象生动地了解太湖的蓝藻问题及治理情况。
绿色酒店应该让消费者体验到更多绿色服务。
中国社会科学院财经战略研究院研究员、教授魏翔表示，国内酒店要实现“双碳”目标，发展绿色可继续发展模式，除了在供给方面发力，如新能源、环保材料、高科技的积极推进，还要加强需求方面，即消费者对绿色酒店的购买意愿。他认为，“相比供给方面的积极性，需求方面显得有些薄弱。”
他认为，目前国内绿色酒店存在的问题之一就是“供给端”未能对“需求端”形成正向的激励。“采用新能源，比如太阳能取代传统的电和油，酒店成本和价格都应该降下来，消费者才能从节能减排中获益，从而激发购买的积极性。但是，部分绿色酒店采用了新科技和新设备，反而提高了酒店价格。”在魏翔看来，要从根本解决这个问题，还是要从供给端出发，加大环保科技和环保创新的投入，依靠科技进步，把酒店可持续发展的成本和价格降下来，“未来随着新能源的发展，绿色生态酒店在成本上会具有更多优势，并将之反哺给消费者。”另一方面，魏翔指出，目前国内消费者对入住绿色酒店能获得的体验感还很“模糊”。作为住宿设施，绿色酒店的附加值和持续性在于能否为客人提供更多自然、健康、独特的体验，“通过绿色理念来提供额外的服务。”
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 陈荻雁
图片 采访对象供图
