洪城里|今天你赶集了吗?

旅游 江南都市报 2022-08-19 11:08

原标题:洪城里|今天你赶集了吗?

洪城里|今天你赶集了吗?

市集,自古就有,源远流长。以往的市集是人们购物的好去处,在农村这个叫作赶集、当圩(圩场就是指乡下的集市),在城市里这样的集市可能叫作展销会、庙会。随着时代发展,如今的市集已经成为年轻人喜闻乐见的一种形式,市集里不再都是卖百货和烟熏火燎的烧烤摊,今天的市集还有各种生活方式的展现:露营、飞盘……

关于市集的演变,参与者有不一样的说法,对于老一辈的摆摊人来说,他们可能本身就是手工匠人。而对于如今参与市集的年轻人来说,他们可能是咖啡店店主、宠物店店主、斜杠青年……在市集被赋予更多元化意义的今天,你还会赶集吗?

从乡村到城市 市集已成一种乡愁

市集,最早是一种民俗活动,虚市、墟市、圩市都是市集的称呼。南昌赶墟习俗主要有进贤县白圩牛会节、安义县黄洲墟日、青山湖区罗家赶集等。据记载,黄洲墟日、罗家赶集通常持续3天,有时会长达7日,主要内容有普通交易、牛市买卖、唱戏听戏、亲朋团聚等,并日渐成为当地的一项标志性文化活动。这两个市集不仅是物资交易的微观市场,还是当地民众观念、生产及生活方式的生动载体,包含着当地民众长期传承下来的原生态民俗文化,是活态的文化遗产。

南昌一些周边地区如今仍然保留了赶集的习俗。到了约定的日子,大家从四面八方聚到一起,市集上各式各样的商品能满足本地村民的购物需求。一到赶集的日子,小镇就显得无比热闹。蔬菜、服装、小商品……摊贩们来自五湖四海,盼着在市集这几天多招揽些生意。

罗家镇自古以来就有每月逢三、六、九(日期)赶集的习俗,南昌话里也有“罗家集”的叫法。南昌市民刘先生还记得曾经热闹的场面:集市里每一块空地都可以成为摆摊地点。漫天的吆喝声、讲价声,声声入耳;左一眼、右一眼,满眼是人。有的人东挑西拣,买了想买的商品,大袋小袋提回去;有的人空手来空手回,只是享受这多日才一次的热闹时光。这些都是市集独有的热闹,也成为刘先生儿时美好的记忆。“碰到重大节假日还会有戏班子来表演,小时候记得奶奶带我去逛市集,每次都会带一条长板凳,看完戏后还可以买各种小玩意。”

如今部分村镇还保留着赶墟的习俗,在这个网购和交通非常方便的时代,为什么村民们仍这么热衷于赶集?这可能是乡土的景致、传承的习俗、感情的交流,也是他们不舍的乡愁。

市集的形态也随着村镇、城市的形态发生变化。20世纪90年代,省展览馆、省工业展览馆、省农业展览馆三馆合并组建成立江西省展览中心,大大小小的展销会成为城市里面一种“市集”的形态。位于南昌八一广场的江西省展览中心一度成为城市热闹的中心,而对于老南昌人来说,一到夏天,展览中心门口的摆摊夜市,都是大家难以忘怀的记忆。回到今天,年轻人感兴趣的市集,是什么样子?

从摆摊到市集 市集成为一种娱乐活动

熙攘的人群、不同的摊贩,构成了市集的基本元素。2020年,地摊经济兴起,夜市盛行。大大小小的夜市,成为这一年夏天最深刻的记忆。

一时间,打卡笔记、美食攻略,数不胜数。一名美食博主总结出30个地摊夜市,涵盖了南昌各个区(县)。无论是传统的市集还是由商家主导的市集,为吸引人流,大家都使出浑身解数。夜经济的繁荣彰显着城市的活力。以传统美食为主打的紫荆夜市、万达金街、绳金塔美食街自带流量。商业区则开始主打差异化,绿地中央广场的后备箱市集、T16的夜街、南昌王府井购物中心的后浪市集……各色的装饰灯,五花八门的货摊,氛围感十足。彼时露营刚刚兴起,飞盘还没有在南昌火起来,逛夜市,成为年轻人热衷的户外活动。

一些市集开始具备走红雏形,盘点一些火热的市集,多具备以下特点:摊点种类多元,不光有美食,还有文创,甚至还有不少手工体验项目,不少摊主本身就开了实体门店。还有一些则是手工达人,凭借手艺出圈。好看的包装、适合打卡的地标,有时候吸引顾客的可能是某句走心的文案。

不少年轻人跃跃欲试加入摆摊大军,以期实现自己的致富梦。2020年城市市集开始火热,也为之后南昌市集升级做好铺垫。市集对大众的吸引力,已经成为商业活动的制胜法宝。但是距离真正的出圈市集,南昌仍有一段路要走。不过这些已有的市集经验,也为打造更高品质的市集奠定了基调。

有创意的年轻人加入,让大家看到了不同的市集风格。2020年8月1日,791美术馆举办的大隐“娱”市,集合潮流创新、街头文化、时尚艺术、生活家居、精致美食、古着等多种元素,让人们在逛市集时短暂逃离“钢筋森林”,抚慰紧绷的神经。2021年,市集热过去之后,市集俨然成为商业活动的标配,无论是开业日、节庆日,都可以频频看到各种市集活动。

如果追溯南昌最早的创意市集在哪,699文化创意园应该是南昌早期文化手作市集启蒙地。2015年9月,位于上海路的699文创园举办了第一个创意市集。“我们当时的市集主要招募对象是手作创客,现在南昌大大小小的市集里面,其实仍然可以看到他们的身影。”江西新华安文化发展有限公司副总经理钟倩表示。

在一些人的观念里,一个敢吃螃蟹的人总会获得更多的红利。钟倩介绍:“其实我们刚刚做市集的时候,也会收到一些地方的邀约,希望我们可以把市集带过去。由于我们当时本身的重心放在园区的扩张上面,包括人力、精力也跟不上,所以这个计划便一直耽搁了。”聊起这件事情时,钟倩有几分遗憾,“倘若我们能够坚持下去,可能市集的品牌输出效果又会不一样,这也会逼着我们去思考更富有创意的方式。”

虽然699文创园的市集没有走出去,但是也成为699园区的一张名片。2016年3月,全省“双创现场推进会”走进699文创市集,新颖的市集形式得到了当时省里有关部门的认可。从2015年到2022年,699创意市集转眼已走过7个春秋,来自各地的游客和创客在市集游玩、交流、欣赏艺术,寻找到新的生活方式,发现这座城市文化的另一面。对于时下“内卷”的市集,钟倩说,“未来也会有更多的展现形式”。

斜杠青年 摆摊中找到自己的世界

夏日炎炎,赣江的晚风也让夜色多了几分温柔。在赣江市民公园旁的空旷地带,是江西铃木社的固定出摊点。几辆方盒子的铃木车后备箱市集正在出摊,在小小的后备箱有人卖起了咖啡,有人做起了汉堡。后备箱挂着文艺小布条,上面写着“咖啡哪里有上班苦”。一旁摆放着收款码,三三两两的摊主聚集在此,有种“野生”市集的味道。

8月16日晚,记者在朝阳江滩公园见到了市集的发起人——江西铃木社社长,人送外号“鸭神”。江西铃木社类似车友会的性质,基于对车的热爱,“社长”带着车友们开启了后备箱市集的事业,三五好友,只要有车就可以出摊。后备箱市集并不新鲜,逐渐发展成一种潮流,驾着车在不同的城市摆摊,也成为部分自由职业者的一种生活方式。傍晚6点半,“社长”便停好车开启摆摊模式。“什么时候收摊?”“夜里11点吧。”

路过夜摊的大多数是附近的居民,还有不少年轻人在这里玩滑板,摆几个露营椅,这里又变成朋友聊天的聚集地。“老板,给我来杯咖啡。”有人的时候便去招呼客人,没人的时候去隔壁摊主那儿串个场。在“社长”的后备箱咖啡摊,饮品种类并不算多,美式咖啡、椰奶……饮品单也多了几分随意。这些饮品的价格绝大多数为10元至20元。

对于“社长”而言,选择摆摊的理由是“找到属于自己的世界”。1991年出生的他并不是全职摆摊人,白天上班,晚上出摊,妥妥的当代斜杠青年。周一被设定为公休日,一周出摊频率在三四次。出摊的世界才是他喜欢的世界,原来车是他的爱好,现在又多了一项摆摊。“我们做后备箱市集也是一种车文化宣传,我们出摊的车都是同一个品牌。”

文文是后备箱市集的成员之一,觉得出摊是一件好玩的事情,冰冰凉凉的冰粉也成为夏日畅销品。每次出摊,文文都会带着做好的冰粉抵达朝阳江滩公园,“数量不会很多,空间有限,我每次都会带20份左右冰粉,卖完为止。”大多数时候,冰粉基本上1个小时不到就售空,有想吃的顾客还需要提前预订,大多数来捧场的都是朋友,等摆摊结束后,大家一起聊天,市集成为熟人聊天的地方。

虽然兴起的时间并不长,但是后备箱市集目前已小有名气。一些商家举办市集活动时,后备箱市集的一些摊主也会收到定向邀约。与平时摆摊不同,在既定的市集往往活动内容更加丰富,客流也更多。8月14日,“社长”带着团队一起参与鸟屿浮云的市集活动。这天,收入最高的是“007汉堡”,摆摊的收入达到近千元,创近期摆摊销售额新高。

市集走红 未来的市集走向何方?

近年来南昌市集越来越多,市集也有了更加丰富的玩法。在这些市集活动策划者、参与者眼里,什么样的市集才是年轻人喜欢的?

李龙是江西纪虹宸文化传媒有限公司创始人,2019年成立公司,主要负责活动策划。2020年疫情好转后,市集活动的火热给公司带来了转机,李龙转头带着团队开始做市集活动。T16夜街的火爆让更多人注意到了背后的策划团队,源源不断的市集活动邀约向李龙涌来。

2020年地摊经济兴起,在政府的鼓励下,商家们争相开始举办市集活动,人们也热衷于逛各式各样的市集,市集俨然成为拉人流的“神器”。但是很快市集的热度也陷入疲软。由于市集同质化,南昌市集普遍以餐饮为主。李龙发现,2021年市集活动也“不灵”了,他们在新建、湾里策划的多起市集活动与预期的人流出现落差,市集活动遭遇滑铁卢。从某种角度上,李龙理解为这是南昌市集开始走向升级的一种体现。在火爆市集的背后,人气绝大多数依托于特色摊主,“我们就是搭台子的”。而市集也不再是纯粹的摊主们的集合点,参与者可以在市集里拍照打卡,也成为市集的另一种功能。

市集的升级也意味着摊主的升级,“现在的消费者如果觉得你摊位的东西还不错,转眼他就可以到网店找到同款,为什么要到你的摊位来买呢?”在李龙看来,优质的摊主更在于其稀缺性、原创性。市集与摊主本身形成了捆绑效应,好的摊主会让市集更加具有品质性,而市集的口碑也会吸引更多的人。李龙认识的一名摊主,主要是售卖香薰、香水,一天下来营业额能达到1000元至3000元。

未来南昌市集的发展,其实更取决于优质的摊主,当前李龙也更愿意寻找具备文创发展能力的艺术类学生。“为什么景德镇乐天市集这么火?主要也是依托于他们有足够多的学陶瓷、做陶瓷的学生群体。”在所策划的市集中,与莲花书屋合作的市集让李龙较为满意,那种文艺的调性也会让年轻人喜欢,当前市集发展最本质的是关注年轻人喜欢什么。

文艺工作者高天琦也参与过不少市集,他拿着吉他现场弹唱,市集成为展示自己和结交朋友的平台。在他看来,作为新消费的一种代表,目前市集更多成为大家走向户外和朋友面对面的理由。“像我自己在湖边支个帐篷,然后自弹自唱,有卖气球的大爷愿意站在我旁边卖气球,我觉得这种氛围很好。”

当下,部分市集有了更鲜明的主题和受众群体。6月5日,“00后”小智从南昌前往武汉参加以复古为主题的“银盐市集”,里面包含了古着店铺、原创设计、手工饰品,还有各种磁带和黑胶唱片。对于喜欢新鲜事物的年轻人来说,新鲜、有趣是市集能够带来的最大体验感。在分享笔记中,小智写道:“什么时候南昌也有这样的活动就好了。”

(文/赵琼)

来源:江南都市报

值班编辑:肖琳琪

值班审核:范俊杰

值班编委:朱晓晖

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