导语：立秋“撞”中伏，宁可不吃肉，也要吃这4样菜，营养润燥不上火
8月7号就立秋了，这是秋季的第一个节气，但立秋一到，并不意味着天气瞬间转凉，还是会非常炎热，因为立秋正好撞上中伏。那么立秋后，天气还会热上一阵儿，并且夹杂着秋天的干燥气候，在由夏转秋的这个阶段，我们需要在饮食上多调整，别再总贪凉，还要多吃些润燥的食物，避免上火等情况。
立秋“撞”中伏，宁可不吃肉，也要吃这4样菜，营养润燥不上火！快来看看都有哪几样菜，吃得对身体更健康，舒服过秋天。
一、百合
百合是一种苦味食材，它能消暑去火，适合伏天吃，而且百合有养阴润肺、清心安神等作用，又很适合秋天吃，所以立秋将至，不妨多吃百合，消暑润燥不上火。
分享食谱：秋葵炒百合
新鲜百合掰成小片，清洗干净控水待用，没有鲜百合就用干百合，需提前泡发。
秋葵清洗干净，切成小段待用。生姜切丝、红椒切块待用。
锅内加油，烧热后放入姜丝煸香，倒入秋葵翻炒，炒均匀后倒入红椒翻炒。
接着倒入百合翻炒，快炒几下断生，最后加盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。
二、雪梨
雪梨有清热、润燥、通便等作用，很适合这段时间吃。下面这道菜用雪梨搭配了苦瓜，又有苦又有甜，别有一番滋味，没吃过的朋友一定要尝尝，消暑润燥不上火。
分享食谱：雪梨炒苦瓜
先处理苦瓜，雪梨不着急弄，不然弄早了容易氧化变色。
苦瓜切成两半，将内部的瓤去掉，弄干净后切成薄片，再放盐水中泡十分钟。
等时间到后，把雪梨皮去掉，再切成薄片待用。红椒洗净切块待用。
锅内加水，煮开后放入少许油，倒入苦瓜焯水，煮半分钟后再倒入雪梨、红椒块，翻动两下全部捞出。
控干水分后，锅内加油烧热，倒入全部食材，快速翻炒几下，然后加盐、白糖翻炒，这样道菜就做好了， 快尝尝。
三、冬瓜
冬瓜是夏季食材，水分丰富，常吃有消暑补水的作用，也有润燥的作用，好吃不上火，立秋将至，多吃冬瓜，避免上火。
分享食谱：番茄金针菇冬瓜汤
番茄洗净切成小块。金针菇洗净待用。冬瓜洗净去皮，切成薄片待用。大蒜切片、香葱切末待用。
锅内加少许油，烧热后放入蒜片爆锅，再倒入番茄翻炒，炒软后加水。
放入冬瓜煮一会儿，一直煮到冬瓜变成半透明后，倒入金针菇，稍煮片刻，加盐、鸡精调味，最后撒点葱花，这道汤就做好了，爽口开胃。
四、莲藕
莲藕有清热、润燥等作用，立秋快到了，要适当多吃莲藕，起到一定的消暑作用，还能润燥，避免上火。
分享食谱：糖醋藕丁
莲藕去皮洗净，切成小丁，稍微大一点更有口感。葱花切好待用。
调一碗料汁，盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀，调成适合自己的口味就好。
锅内加油，烧热后倒入藕丁翻炒，炒两分钟后倒入料汁继续翻炒。
炒到料汁包裹在藕丁上，撒点葱花即可出锅，这是一道开胃菜，酸甜可口。
立秋将至，以上四种食材要常吃，身体健康顺利入秋，快动手制作吧，我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
