近年来，各地景区纷纷推出以景区为原型的“创意雪糕”。原本这些创意产品是为景区增加特色和人气，但是随着各式各样的网红雪糕诞生，雪糕不仅身价“突飞猛进”，在其质量上也饱受质疑。2019年，奥雪双黄蛋雪糕被查出“菌落总数及大肠菌群超标”，2020年，奥雪雪糕再次因菌落总数超标被推上风口浪尖。同样，打着 “配方不添加蔗糖和代糖” 的钟薛高轻牛乳雪糕被检测出含有蔗糖…种种类似的新闻引发了消费者对当红雪糕品质的质疑。
消费升级的市场下，消费者已逐渐接受雪糕集体涨价的事实，也甘愿为“健康高品质”的雪糕掏腰包。但在花费“高价”购买一根雪糕时，消费者对产品品质的要求也更为严格，雪糕的高端化定价不应一味追求利润，而应该是基于产品本身品质的体现。反观那些没有爆款产品支撑的品牌，凭借对品质的坚守，在激烈的市场竞争中屹立不倒。
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