大澳位于大屿山岛的西部海滨，是香港现存最著名的渔村。在这里，一条水道朝西和朝北岔开，把大屿山分离出一块小岛，这就是大澳岛。整个村落，一部分处在大澳岛上，一部分在大屿山本岛。
大澳地形独特，靠两道步行桥将两岸相连。大澳村的居民们多数是枕河而居，出门以舟代步；住宅多为立于水边的木结构高脚棚屋，依旧保留着早期香港的渔村风貌。因此，大澳被誉为「香港威尼斯」。
黄昏下的大澳。李永杰 CTPphoto
「香港威尼斯」
大澳很早就有人类居住，在这里发现的盐田遗址，可上溯至石器时代。16世纪，佛朗机人（即今葡萄牙人）抵达中国南部沿海时，曾占领大澳一带建立据点，当时的据点被大澳居民称为「番鬼塘」，这个地方就在今大澳的南涌村，「番鬼塘」这名字也一直沿用至今。
19世纪中，英国人来香港以后，大澳称作「蜑家村」，意即水上家的村落。后来，陆续有鹤佬人和客家人到大澳定居，大部分居民以渔业为生。
王依川/CTPphoto
大澳棚屋 刘珏萃/CTPphoto
渔民习惯了出入乘舟，经常居于水上，反而认为在平实的土地上居住缺乏安全感，所以就在岸边建造棚屋住下来。密密麻麻的棚屋、纵横交错的水道与桥梁，构成大澳独特的面貌。
王依川/CTPphoto
刘玨萃/CTPphoto
大澳的棚屋建在渔村中间的河道两旁，河道与海相通。棚屋户户相连，部分通道更会穿过邻居的客厅或厨房，造就了亲近的邻里关系。传统棚屋依渔船的概念设计，棚头是渔民日常作息的地方，棚尾则用来晒咸鱼、海带等。游大澳，你可以乘舢舨小艇在水道中穿梭，近距离欣赏棚屋；又或者在渔村里走一圈，感受大澳的渔村风貌。
大澳干货店 张恺鑫/CTPphoto
虾膏 李永杰/CTPphoto
鱼干 陈芳芳/CTPphoto
近年来，大澳渔村的渔业日渐式微，村民单靠捕鱼难以维持生计，于是许多人转而从事海产加工，例如制作虾酱、鱼干、咸鱼等，这些海味成为远近驰名的土特产。
大澳渔村夕阳下的渔港 王娉婷/CTPphoto
大澳渔港 王依川/CTPphoto
由于大澳远离繁嚣的市区，周围自然风光秀丽，而且仍然保持着古朴的渔村风貌，因此成为香港市区人喜爱的旅游地。
大澳渔港涂鸦墙 王依川/CTPphoto
铁板鱿鱼 刘珏萃/CTPphoto
踏足大澳，顿觉浓烈的海味气息扑面而来，河涌两旁矗立著一排排高脚屋，路边是一个个卖海味特产的摊档。你可以租一叶小船，由村民驾驶著在海中游览。大澳附近海域是中华白海豚出没之处，如果运气好，说不定能欣赏到这种珍稀的海洋动物呢。
独特的「龙舟游涌」
大澳水上人家因为祖祖辈辈与喜怒无常的海洋打交道，自然形成了崇拜神灵的信仰。这里有不少神庙，其中三座供奉与海有关的保护神：天后、洪圣、杨侯，还有华人普遍尊敬的守护神关帝。每尊神都有神圣的诞庆，成为大澳风情的高潮。尤其在端午节，是大澳人与四位神灵一起欢庆的日子。
每年农历五月初五瑞午节，香港各地都要举行盛大的赛龙夺锦活动。这一天，大澳居民进行的龙舟活动却完全不同。
大澳过端午节的主要传统活动并不是竞速斗快的「赛龙夺锦」，而是「龙舟游涌」。
游涌的龙舟和神艇都插满了旗帜，神艇上的船员一面燃烧金银衣纸，一面不断地向水中撒「水饭」，是用水混合的饭菜。这仪式叫做「化衣」，以安慰水中的游魂野鬼。这时，沿岸的棚屋居民纷纷向经过的龙舟和神艇燃香参拜，以求驱邪避凶，祈福谢恩。
居民向神灵作福礼拜之后，桨手们就在激昂的鼓声中把龙舟划向社区的天后庙，然后折返，如此来回三次，以表示向神灵叩拜敬礼。
由于大澳「龙舟游涌」风俗独特，具有重要人文价值，已在2014年被列入国家级非物质文化遗产。
大澳行摄攻略
李永杰/CTPphoto
风景摄影
大澳的水乡风景特色明显，并有不可分割的人文趣味。虽然从早到晚都有丰富的拍摄元素，但一早一晚是拍摄风景的较佳时机。最典型的风光是水乡日落和渔村夜色。据资深影友提供的经验，每年12月，可以拍到夕阳在大涌桥方位落下。如果从村后的虎山上拍摄，夕照正好使河涌闪烁金光；接着拍夜景，也能借用晚霞余晖和水道反光，景观色彩丰富。
人文摄影
水乡棚屋风情是基本的拍摄内容，拍摄点集中在水道两旁，如果能利用有小艇穿梭于河涌的时机拍摄，以及棚屋上有人活动如晒海味之类，就更有生活趣味。有些棚屋会经营茶馆、咖啡屋或民宿，如果你入内享受，或可遇到别样的摄影角度。
生活风情的高潮自然是在神诞节庆期间。这时不但有祭祀仪式，也可能会搭了大棚演「神功戏」。如果在当眼处拍摄大戏有时会被制止，但如果站在观众最后的位置拍摄，不要太张扬，往往相安无事。神诞时也可能有龙舟竞渡和游涌活动。总之，大澳水乡的人文摄影题材丰富多采，绝不会空手而回。
陆路：一般是乘港铁东涌线至大屿山的东涌站，转乘大屿山巴士11号线到终点站大澳。该巴士线班次频密，且服务至午夜，是往大澳旅游交通的首选。
水路：在新界屯门码头乘小渡轮直达大澳。此航线部分班次经停东涌码头，因此也可由东涌乘船往大澳。班次不多，但如果想观赏及拍摄港珠澳大桥香港段，乘船也是不错的选择。
本文转自《中国旅游》2018年10月号，原标题：《香港最后的水乡——大澳》
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