来源：世界风情画（ID：finkeeper）
作者：杂杂妹
12月21日，是“ 二十四节气”之第22个节气——冬至。这一天，太阳黄经达270°。太阳光直射南回归线，在大部分人类聚居的地球北半球是太阳高度角最小、白昼最短、黑夜最长的一天，相反，在南半球则是日照时间最长、太阳最“高”、黑夜最短的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球白昼将会逐日增长。故在古代，冬至有“阴至而阳生”的说法。
而在包括华人社会在内的全球各族群里，冬至这一天都有许多有趣的习俗。比如，华人为了纪念汉代时的医圣张仲景，还有吃饺子的习俗——
相传，东汉时张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。现在还有谚语道：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
除了吃饺子外，在中国各地还有“画九”、“吃汤圆”、“酿米酒”、“吃烧腊和姜饭”、“吃番薯汤果”等习俗。而在其他国家，又有哪些有趣的冬至习俗呢？
一、齐聚巨石阵，英国
虽然没有人确切地知道为什么古代巨石阵被建造起来，但也没有人否认它与太阳的运动是一致的。它是一个全球性的在夏至周围建造纪念碑，而考古研究表明冬季冬至的节日发生在那里。现代启示录已经确立了传统，在最漫长的夜晚第二天黎明聚集起来，见证太阳从岩石中升起的神奇事件。最好的部分？它是免费的，虽然停车位是有限的。参观者甚至可以直接走到石头上——一个通常被禁入的区域，为这种和平神圣的庆祝活动。
二、“圣卢西亚日（Saint Lucia Day）”，斯堪的纳维亚
和许多现代庆典一样，古代节日观看冬至与新传统融合在一起，创造了我们今天所知道的节日季节。在斯堪的纳维亚，12月13日被称为圣卢西亚日(又称圣露西日)——旧历的冬至——标志着圣诞节季节的开始，一群穿着白色衣服的年轻妇女穿着红色的裙子，头上戴着烛光的争斗照亮了穿过冬季黑暗的道路。敬启圣卢西亚(aka Saint Lucy)，这一节日是由bonfires所标志的冬季冬至庆典。姜饼、藏红花、香豆素和格洛格（glögg，一种瑞典热饮）传统上都是侍奉的。
附：Glögg制法：
材料：
一 瓶 红葡萄酒
1/2杯 波旁威士忌酒，或者伏特加
1/2 杯 糖
2 大汤匙 橘子皮
2 大汤匙 葡萄干，
1大汤匙绿色的豆蔻豆荚
2 大汤匙切成薄片是姜
1 勺子 肉桂（桂皮）
8 朵丁香
2 大汤匙 杏仁,
变白滑动橘子片，用于装饰
制作步骤：
- 收集原料。
2、将葡萄酒、波旁酒或伏特加(如果使用)、糖、橘子皮、葡萄干、豆蔻、姜根、肉桂棒和丁香混合到一个2-3夸脱的锅中。加热至175华氏度(77摄氏度)并慢炖2分钟。
3、将锅子从火上移开，静置浸泡1小时。
4、滤掉水果和香料，然后轻轻加热。
5、在每个杯子里加入一些杏仁和葡萄干，用一片橙子装饰。
6、享受
三、Shab-e Yalda（沙巴·雅尔达），伊朗
这是个古老的波斯节日，就像许多冬至节一样，庆祝短日的结束和光明战胜黑暗。意思是“生”，雅尔塔是以家养的小猫、蜡烛(原本，火整夜读书)、诗歌朗诵，以及一年中最长的夜晚来获取的。营养和水果，包括瓜类和柚类，都是传统上吃的——传说吃夏天的水果会使你在冬天免于生病。说到冬天，把这些拿出来冬季会费这将有助于你拥抱季节。
四、圣托马斯节（Santo Tomas Festival），危地马拉
在危地马拉chichicastenango，这个节日仍然庆祝了一周，一直持续到12月21日的冬季。怎么了？可能是因为这是天主教仪式与玛雅原住民仪式相结合的缘故，可能已经到了冬至。今天，最丑的特色鲜明地展现了传统服饰、面具、游行、烟火和音乐。最突出的是“飞极舞”的生死防御习俗:撑起100英尺的两极，夹在一根绳子上，跳下顶端。
五、烧钟节，英国布莱顿
火，需要照亮冬日的黑暗日子，历来都是冬至庆典的一部分。近代烧钟节在布莱顿海滨城市为其每年的节庆游行、篝火晚会和篝火晚会树立了这样的观念。人们穿着代表钟表的风俗，随着时光的流逝，用灯笼做成的木头和纸张来到海滩，那里的灯笼被烧成了巨大的火，象征着愿望、希望和恐惧，那将会传入火焰中。
六、印第安冬至节（索雅、霍普部落）
亚利桑那州北部今天的土著Hopi人庆祝冬至，将其作为代表自然世界的古老精神克钦邦(或katsina)的宗教传统的一部分。在索亚夏至仪式期间，由部族首领率领，太阳欢迎带着仪式舞蹈回到了夏季的道路上。赠送给孩子，为来年祈祷，唱歌和讲故事也是节日的一部分。祈祷棍和kachina娃娃经常是为庆祝准备的。
七、韩国/朝鲜冬至节
和中国、日本、越南相似，冬至在当地都是“小新年”，在韩国/朝鲜，这意味着一种叫做patjuk的红豆粥。红色被认为是一种幸运的颜色，所以这个菜意味着在拥抱来年的美好愿望的同时，邪灵远离。其他东吉传统包括给予历法，如韩国国君用来做的那样，还有苏格拉底。而这是韩国人对雪的一天愿望:冬季的寒冷天气据说带来了丰收。
参考资料：
1、13 Fascinating Winter Solstice Traditions Around the World（Tina Donvito）
2、你一定不知道，冬至吃饺子是为了纪念谁？（湘湘带你看社会）
