弦歌十八载,在一杯绵柔美酒里,承载着3万洋河人的坚守,见证了洋河的发展滚滚向前。在如今行业提倡“名酒价值回归”的背景下,洋河推动“双名酒战略”迅速落地,洋河、双沟强强联合、优势联动,开创“一个酒都,双星闪耀”的行业之先。
正如业界所公认的,名酒不是打造出来的,是从历史文化中挖掘出来的。作为中国老八大名酒之一,洋河在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,可以说,一部洋河的发展史,也是一部江淮名酒的酿造史与文化史。如今洋河、双沟酒厂的醉猿遗址、朱家槽坊、珍宝洞、明清窖池等景点,无不在诉说着这段厚重的历史。
名酒是中国几千年酿酒史沉淀淘出的优秀结晶,是经济价值、文化表现和精神符号的三重体现,名优白酒凝聚的历史基因和卓越品质,是行业高质量发展的稀缺资源。作为“绵柔鼻祖”,洋河酒独特口味绵延千年,醉人心脾,至今依然散发着阵阵芳香。
洋河酒始于隋唐,其独特的酿造技术和独特的地理环境,造就了洋河酒举世无双和独有奇特的风格,使得洋河酒成了名满天下的名酒,洋河酒素以甜、绵、软、净、香的风格而闻名于世,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉,并被列为清皇室贡品。
纵观洋河、双沟两大中国名酒,每一款酒的身后都有着深厚的历史文化相伴,正是由于拥有悠久的历史和不间断的传承,以及一代代酿酒人的拼搏创新,才有了洋河股份今天的蓬勃发展。如何把这一承载了五千年中华文明的文化传承下去,白酒民族企业任重道远。
洋河有自己的“大智慧”,一直以来洋河以“不着急”作为企业文化之一,诠释了匠心是什么。“超长发酵180天”、“三低工艺”、“小火慢炖”等,匠心是对每个环节、每道工序、每个细节精工细作的一种匠心精神。当下的中国制造业正在呼唤匠心,更需要尚匠心,秉持匠心经营之道。“因为洋河做白酒就是做手艺,没有工匠精神就会死在路上,亡于脚下。传承千年的中国白酒,更需要尚匠心。”
“坚持做到品质稳定如一,只为寻找白酒最佳的绵柔结合点。”在洋河股份副总裁、总工程师周新虎看来,从“一生做酒”的初心到“不着急”的匠心,几十年洋河涌现出无数的酿酒匠人,每位酿酒匠人身上用常年感触酒醅