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湖南位于长江中游，省内绝大部分地方在洞庭湖以南，故称湖南；湘江贯穿南北，故简称湘。湖南人杰地灵，风景秀丽，有著名的张家界、岳麓山、浏阳河、大围山、凤凰古城等以山水为特色的旅游风景区；也有橘子洲头、毛泽东故居、谭嗣同故居等以近代革命家为特色的红色旅游景区。
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因为湖南土地肥沃、水系发达，所以物产丰富，各种食材应有尽有。湖湘儿女最善于用这些食材做成各种美食，经过长期的沉淀积累，逐步形成了具有湖南特色的美食，简称“湘菜”。湘菜以酸、辣、鲜、香为特点，深受食客喜爱，在八大菜系中的排名历来比较靠前，近几年大有向前进位的趋势。
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湖南的美食数不胜数，有爽爽辣辣的湖南米粉，有外焦里嫩的长沙臭豆腐，有无法抵挡诱惑的长沙口味虾，有集湖南小吃于一体的火宫殿，还有原汁原味、营养美味的非遗美食——浏阳蒸菜。浏阳蒸菜中的典型代表有剁椒鱼头、盐菜扣肉、辣味合蒸、酸辣排骨、蒸五花肉、蒸水蛋、蒸南瓜等。
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浏阳蒸菜来源于湖南省的浏阳市，由五百年前迁徙到浏阳河的发源地——大围山的客家人创立。他们把客家美食技艺与浏阳的茶油、豆豉结合，逐步形成了一种极具特色的风味菜系。经过几十代人的传承和发展，很多经典菜品成为当地宴席的名菜，并等上五星级酒店的宴会厅，成为招待贵宾的特色菜品。
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浏阳蒸菜对油、调料和食材的要求很高，可以做成小碗，也可以做成大盘，所以浏阳蒸菜分为小碗蒸菜快餐系列和大盘蒸菜酒店系列。在长沙、株洲、湘潭等城市的大街小巷，到处可以看到浏阳蒸菜的身影，都是以小碗蒸菜为特色的快餐店；在浏阳、长沙等湘菜馆里面点菜时，菜谱或者选菜台有专门的经典蒸菜部分，是指大份的蒸菜。不管是大份的还是小份的，只要采用浏阳的特色食材，传承浏阳蒸菜的传统制作技艺，都是经典的美味。
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不管您是来湖南旅游，还是来湖南走亲访友，又或者是长期在湖南工作生活，不妨品尝一下湖南的非遗美食——浏阳蒸菜！
