安乡县是湖南的北大门，也是长江三口泄洪的必经之地，因此形成了独特的码头文化，所以安乡县早酒文化成风，地方不算太大，却有800多家早酒馆，有老字号的早酒馆，有新开的早酒馆，每天早上六点当地的老老少少就开喝了。
早酒馆和面馆是分不开的，喝完酒吃一碗热腾腾的面最养胃，而早起的上班族也爱吃一碗面，既能饱腹又能驱除困意，这两拨人在面馆里形成反差，一边是惬意的养老生活，一边是朝气蓬勃的追逐梦想。
湖南人本来就会吃，尤其是安乡人，因为很多年前，这里的航运发达，不管白天黑夜都有船来停靠，这些人来自全国各地，口味皆不相同，有人的地方就有美食，于是就滋生了一大批的特色小吃，随着航运的没落，这些美食没有消失，而是融入安乡人的骨子里，形成了独特的安乡饮食文化。单单说到他们的早餐，就非常丰富，有卤猪蹄、卤猪舌头等等。卤菜的香醇和白酒的甘甜融合在一起，简直是绝妙的搭配，让人忍不住想要小酌一番。
这家早酒馆就在县城里，才开业四年多，就小有名气，他们家的特色就是牛大骨头，一大块足足有两个拳头大小，用秘制卤料和辣椒炖煮，非常入味，连骨头里面都是香味，啃起来特别过瘾。这么大个牛骨头15元一个，上面的肉很软烂，直接筷子夹就可以脱骨，有一些筋头巴脑则需要小刀去切，一杯白酒一块大骨头，就能舒舒服服的喝起来。
这个大骨头是老板的秘制配方，是他专门去武汉学习再自己研究的独特味道，在800多家早酒馆里面可以说是第一份，所以生意特别火爆，人少就一个牛大骨一碗面，人多的话，再来一个牛肉汤锅烫点小菜，大早上吃得这么丰富，让人一下就感受到安乡的独特魅力。
他们家还有各种面条，什么牛肉面三鲜面炸酱面肉丝面，浇头是提前炒好保着温，面条比较筋道，吃起来很筋道，又不容易软烂，煮好的面条和青菜上面淋上美味的浇头，然后自己加一些辣椒油，一碗香喷喷的面条就好了，无论拿来饱腹或者醒酒，都相得益彰。据说安乡人酒量都很好，无论男女老少都能喝上一点，来这里喝早酒的外地游客，看过当地人的豪迈之后，都蔫头耷脑的自愧不如，连称小酒量的千万别来。
这家店的牛大骨头4个小时就卖光，如果你也想来感受一下当地的早酒文化，记得早点来哦！
