雅安作为川藏线上最美风景公路318国道的重镇，每年都有无数游人旅游经过此地。加上丰富的本地旅游资源，这个小城每年的游客吞吐量绝对不会少。雅安所辖县多达8个，所以美食也是绝对不会少的！在进入甘孜州之前，好好品味一下，最后一个汉族城市的美味吧！
1. 雅鱼
雅安一直以“三雅”而闻名，何谓“三雅”？就是蒙顶山雅茶，雅雨和雅鱼。其中雅鱼名声最大。雅鱼原产于雅安周公河，最喜欢居住在水流湍急的岩穴之中，所以非常难得。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。雅鱼的经典做法是砂锅雅鱼，入席时，砂锅内的鱼汤依然在翻滚，雅鱼肉质细嫩，香味鲜味十足，鱼汤又白又香，吃鱼喝汤，回味无穷。正宗的雅鱼，还有一根宝剑一样的大鱼刺哦。
2. 石棉烧烤
作为雅安下辖的一个县，石棉烧烤在当地非常有名。石棉烧烤非常霸气，是在一个中间有洞的圆形铁板上将五花肉，蔬菜等铺在上面，烤的时候，洞中会有火冒出来，就像篝火晚会一样！和它一比，有没有感觉其他烧烤都弱爆了！蘸上特制的干碟，围坐着火大快朵颐，在深夜特别有气氛！
3. 荥经挞挞面
雅安下辖荣经县的一种手工宽面，走在荣经街上，到处都能听见“哒，哒，哒”的甩面声，配合和同时传来的香味，让你忍不住想走进面馆吃一碗。挞挞面选用上好面粉和好后搓成条，抹上清油放置，做面时，一条为一碗，取若干条，面哒得越多手艺越高。配上三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式面绍调味，让人食指大动。
