当雄，藏语意为“天选牧场”，位于拉萨西北部，平均海拔4200米，是拉萨唯一的纯牧业县，拥有广袤的草场。很多游客来到这里除了观光赏景，也少不了来上一口地道的藏式酸奶。记者次仁曲吉来到纳木措乡恰嘎村村民日杰家，体验挤奶、煮奶、发酵等制作酸奶的全过程。在这里你能看到，用一桶原生态牦牛奶，既可以制作酸奶，又可以生产“拉拉奶酪”和酥油等各种食品！村民会把制作好的酸奶包装好，自行开车运往附近的城镇售卖，这样不仅补足了家用，同时，也将这样的传统美味带给来自世界各地的游客们品尝。
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（编辑 刘峥）
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