周末的时候，春日暖阳，适合踏青。带着孩子来到郊外的湿地公园，一派祥和。刚学会走路没多久的孩子，对什么都很好奇，还是在用嘴感知这个世界，看见什么都想拿来尝一尝。
公园的湖边，有很多垂柳，纤柔的腰肢，随风舞动，婀娜多姿，妩媚动人。去年的落叶被湖水打湿，依旧躺在湖边。倒映在湖水里的垂柳，和戏耍的鱼儿一起，相映成趣。一些长得快的垂柳，已经快落地了。孩子趁着我们不注意，跑了过去扯了一节柳芽，放进嘴里吃了起来。妻子跑过来，赶忙一手抢掉，急切地说：“怎么能吃呢？”
“这个是可以吃的”妻子从外地嫁过来，确实没有吃过柳芽，我也从来没告诉她过这个柳芽能吃。但是在我们湘北老家，确实有做柳芽吃的时候，只不过现在人有些懒了，不愿意再做了。
经过园方同意，我摘了几束柳芽，放进车载冰箱里。娇嫩的柳芽绽开绿叶，泛着油油的绿光，晶莹剔透，非常诱人。
微风吹起，平静的湖面泛起微波。白色的柳絮开始随风飘扬，落在湖面上，孩子虽然还不会说话，但拉着我一个劲指着飘在空中的柳絮。这柳絮飘飘的样子，一簇簇，一团团，随风而动。孩子就这样跟着柳絮一起，追逐起来，走走停停。不一会儿，孩子跑过来，妻子秒懂，孩子应该是饿了。
因为考虑到孩子要温奶，每次外出游玩，我们都是带着炊具的。湿地公园里，确实有很多在野炊和野餐的家庭。于是我提议去附近的超市买点面粉、鸡蛋和油，就着这湖光水色，来做柳芽吃，妻子欣然应允。
准备工作很快做好了。在我的记忆里，小时候吃柳芽都是少不了面粉和鸡蛋的。先把柳芽洗净后，加盐放入开水中，烫上两分钟以去除苦味，然后投入凉水中浸泡。做完以后就可以开始和面了，加入鸡蛋后和出的面应该要稠一点。差不多就可以起锅了。
将油烧热后，把浸泡过的柳芽裹上面粉，油炸一下，等到面粉全部裹在柳芽上后就可以出锅了。冷却一下后再回锅复炸一下，就可以了。这个时候就可以直接用手拿着吃了，咬上一口，滋滋作响，嘎巴脆。让妻子尝了尝，她频繁点头示意好吃，还说想不到这个柳芽也能吃，还这么美味。拿了一块给孩子尝了尝，小家伙虽然牙齿没长全，但也还是表现出极大地兴趣。
吃完以后，妻子问能不能带点回家，还有没有其他吃法？其实关于柳芽，还是可以像香椿一样用来煎鸡蛋的。在配料上，除了盐以外，加点胡椒粉和香葱，味道会比较好。另外，其实凉拌柳芽也是不错的选择。柳芽有食疗的功效，但是如果不焯水，吃起来会有些苦味，影响口感。
准备回家的时候，我又去找了园方，问问能不能摘点柳芽带走。管理的大叔倒是很大方，说摘吧，反正这个不摘变成柳絮后会乱飞，还是安全隐患。对于柳絮柳芽，我们看到的是美景美味，而在大叔那里，却是另一种哲学。
文/李育蒙
