提到云南旅游，大家很容易想到普洱茶；更别说西双版纳了，大家普遍认为，来了版纳必须带点普洱茶回去给亲朋好友尝一尝。
很多人都以为普洱茶的产地是云南普洱市，其实西双版纳才是云南普洱茶最大的产区。
普洱茶的古六大茶山，新六大茶山，都在西双版纳，只有一个景迈山是在普洱。
西双版纳产茶的历史可以追溯到1700年前汉末三国时期，后人称为“武侯遗种”。
西双版纳的各族先民们在认识、利用野生茶树，再进行驯化、栽培的过程中，共同开创了版纳的茶历史，不同的民族也形成了不同的饮茶习俗。
傣族竹筒茶
傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客传统茶饮。
其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。
其泡制程序为：先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中，将其口封紧，放在火塘三脚架上烘烤备热，烤至发出茶叶清香，取下加入适量的蜂蜜，然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，即可饮用。
基诺族凉拌茶
凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，用手稍加搓揉，把梢揉碎，然后放入碗内，加上盐、姜、辣椒搅拌十分钟。
最后，加上少许泉水，即可食用。
哈尼族土锅茶
哈尼族是我国云南特有的少数民族，哈尼族喜欢饮用土锅茶，哈尼语叫“绘圆老泼”，这是一种古老而方便的饮茶方法。
哈尼族煮土锅茶的方法比较简单，一般凡有客人进门，主妇先用土锅(或瓦壶)将水烧开，随即在沸水中加入适量茶叶，待锅中茶水再次煮沸3分钟后，将茶水倾入用竹制的茶盅内，敬奉给客人。
这种茶水，汤色绿黄、温度适中，清香润喉，解渴，回味无穷。
平日，哈尼族同胞也总喜欢在劳动之余，一家人喝茶叙家常，以享天伦之乐。
拉祜族火焯茶
拉祜族的火焯茶也叫火罐茶，先将水烧开，然后放一把干毛茶放入瓢内，捡火塘中的梨木火炭放入瓢中快速摇动，待茶叶烤得发出香味时，把火炭捡掉，再将烤香的茶叶放入茶罐中，冲入沸水，置于火塘边上，5分钟后即可饮用。
布朗族的酸茶
布朗族是最早种植茶叶的民族之一，他们有食酸茶的习惯。
制酸茶的时间是在每年的五六月份，采集茶树上较粗老的叶子，放在开水中煮大约40分钟到1个小时，等茶叶完全熟软之后捞出。
放在阴暗处十余日让它发霉，然后放入竹筒内再埋人土中，经月余即可取出食用。
酸茶是放在口中嚼细咽下，它可以帮助消化和解渴，是供自食或互相馈赠的礼物。
结语
茶是中国人待客必不可少的生态饮料， 西双版纳茶树品种资源丰富，类型多样，加工方式多样，各民族的饮茶习俗也大不相同。
