好鸟迎春歌后院，飞花送酒舞前檐。
客到但知留一醉，盘中只有水晶盐。
——李白 《题东谿公幽居》
花见酒的由来
日本酒自古以来就被认为是供奉神的东西，在庆祝的时候喝的日本酒，在赏花的时候也是不可或缺的存在。花见酒的起源与有名的武将丰臣秀吉有着密切的关系。
花見酒
1598年，在京都的醍醐寺举行了“醍醐赏花”活动。据说是以丰臣秀吉侧室的淀殿为首，1300人的亲属和亲信参加的大规模宴会。据说为了在醍醐赏花，全国700多株樱花被移植到醍醐寺境内。
为了让这样的宴会更加热闹，日本全国的名酒都聚集在了一起。与平安时代的贵族们安静地爱着樱花不同，丰臣秀吉一行人在樱花树下一边喝着日本酒一边兴奋开心起来。正是这样的在醍醐赏花，才成就了花见酒的根源。
醍醐赏花
之后，到了江户时代，赏花的文化也广泛地渗透到了民间。江户时代中期到末期，形成了占据现在日本生活80%的樱花“染井吉野”，樱花和花见酒也在全国蔓延开来。
吉野樱
花见现在成为日本的一种民间习俗，每年3至4月间，日本人尤其各企业单位，经常在樱花树下举行露天赏花大会。
2021年日本各地区寻找赏樱胜地
2021年日本人气赏樱胜地
赏花酒当然必不可少
选择适合赏花酒的日本酒3个要点
1. 常温下也美味的酒
出羽桜桜花吟醸清酒
2. 名字吉利的日本酒
玉乃光祝い純米吟醸清酒
3.贴有春天气息标签的日本酒和充满酒窖特色的春季限定日本酒都很适合赏花酒。
黄桜花きざくら純米吟醸清酒
天狗舞山廃にごり酒
玉乃光京の梅酒
花不醉人，人自醉。
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