秋天的内蒙古一片北国风光，作为纬度最高的地方，秋天的内蒙惊艳了整个中国。这个时候的内蒙古线路也是大连康辉旅行社最受欢迎的线路。其实内蒙古不止有绝美的秋色，还是一个名副其实的美食天堂。在这个拥有得天独厚的地域优势的地方，还有古往今来的文化沉淀。这个马背上的民族将肉的各种吃法开发到了极致。所谓一方水土，养一方羊。呼伦贝尔大草原的羊是不同的，这里的羊喝的是矿泉水，吃的是草药。被称为会跑的美食。
手扒肉
草原上的羊吃着野生韭菜，野葱，还有各种草药长大的，这些味道早已长在了身上，渗透到了肉里。所以在草原上做手扒肉特别简单，把肉切块，下锅白水煮，不用加任何的调料，只是原味就足够的鲜美。来上一块热乎乎的羊肉，陪着佐料，吃一口满嘴的肉香，这羊肉味道醇厚，不腻不膻，让你感觉回味悠长。
烤全羊
没有西餐烤牛排的精致，却是一道散发着烟火香气的美食。先把整羊腌制，在刷上调料，再烤制。放到火上来回的翻烤，这样烤好的羊肉外表是焦黄色的金黄油亮，口感是酥脆的，切开后肉质鲜嫩。
羊杂碎汤
羊肚，羊肝等切丝，加上粉条，土豆条，配上葱姜辣椒，用原汤一起熬煮，出锅后来把香菜。热气腾腾里，有红绿白，光看着就够吸引人了，更别提那味道了，必定让你一喝难忘。一口肉汤下肚，那醇香的味道，暖了胃也暖了心，让你从内到外的热乎起来了。
风干牛肉干
是腌制后自然风干的肉干，可以长时间保存，是一种非常适合远途旅行时当成零食，被称为成吉思汗的军粮，是内蒙非常出名的特产。
烧麦
内蒙古烧麦和南方的烧麦不同，这里的烧麦馅料只有牛肉羊肉还有大葱，味道纯正，分量也是最实在的。内蒙古的牧民对于肉的各种吃法那是又不停息的执著。将切好的羊肉丁配上花椒，葱，胡油，盐来调味，配上薄如蝉翼的外皮，满满的羊肉香味。用辣椒油，醋搭配一起，即提味又解腻。
铁锅焖面
油亮的酱汁将每一个面条裹住，加入大块的羊肉，还有豆角，吃一口满口溢香。
无茶不欢
和我们喝的奶茶不同，内蒙的奶茶是咸味的，将煮好的红茶加入鲜奶，来少许盐，还可以加黄油，配上炒米和奶制品一起吃绝对是内蒙特色。内蒙人最喜欢的早点，奶茶配炒米加羊肉，绝对硬早点。咸奶茶加入炒米，酥油，奶皮再将羊肉切小块放入锅中一起熬，一边加热一边吃。
奶香内蒙
牛羊身上不只有肉香，还有奶香。在内蒙古人的一日三餐中都离不开乳制品，可以说是必不可少的。奶酪条，奶皮子既是零食也是三餐必备。
内蒙这里地上跑的，天上飞的，到处都是宝，这里有最自由的羊群，苍茫而纯净的蓝天。夜晚的篝火旁，来碗奶茶暖心暖胃。或者在地道的蒙古宴席上，大口的喝酒大口的吃肉，体验一下北方游牧民族的豪迈。哪怕不是为了看景，只是为了吃，这里也觉得值得一去。
