光听江南烟雨，行青石小巷。不用实际行动，脑海里畅想一番都觉得十分美好。许多人期望江南的烟雨蒙蒙，可对于我们江南一带的人来说，美景虽好，烟雨之景固然美丽，可美丽也让人头疼。
由于气候关系，江南地区多湿病。湿气进入体内，会对身体的器官功能造成损伤，给人带来各种烦恼。所以如果说在烟雨的江南雨季什么样的美食与它相配的话，那一定是蔬是麻辣烫了。
先说这麻辣烫起源于长江，纤夫拉纤之余，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、祛湿，这是麻辣烫的起源。
一碗麻辣烫则是一派辛温之象，你瞧那香辛料，确实是又香又辛，芳香之味上升，寒凉有辛温可以驱散，胃口也因此而不觉疲乏，刺激性的收获是入口的欢愉满足，吸引着食客大快朵颐，欢欢喜喜。
但是这样的欢愉是带有负担的，虽说辛辣发散，酣畅淋漓，但是麻辣烫它的过辛过辣，，过油过腻的实质还是让我们看到了这份美食如果还是保留原有的状态的话，虽说好吃但是总归弊大于利。
为什么在江南烟雨季我推荐你搭配蔬是麻辣烫？蔬是麻辣烫用6小时的大骨+鸡肉熬制浓厚的麻辣烫汤底，迎合江南人清淡口味的同时，根据药食同源的原理，中草药调配，养而不腻，好似这江南人一般温柔的性格。
奶香微辣的汤底又是另一番景象。还是熬制的新鲜骨汤，保留麻辣烫原始辛香麻辣的一面，一口入喉，是微辣伴随着浓浓的奶香，是一场酣畅淋漓，却又可以安心的痛快狂欢。
这个江南烟雨季，我在蔬是麻辣烫等你赴一场酣畅淋漓的养生局！
