作为两个晋级最早的葡萄园特级产区之一的瓦给拉斯,这里的葡萄种植历史悠久,最早从公元前2世纪到公元前1世纪就有葡萄的种植历史。1955年,该地区并入罗纳河谷法定产区,1967年,这里的葡萄园被提升为罗纳河谷村庄级别;在1990年,终于成为最高级别独立的法定产区Côtes du Rhône Cru (葡萄园特级产区)。此后,瓦给拉斯生产葡萄酒需遵守更加严格的规定,产区面积1,412公顷,年产量约456万升,而每公顷的最高产量被限制在3,600升,是法国产量最低的!
法国拍卖师家族品牌瓦给拉斯干红葡萄酒