内陆人植树造林，海岛人种植珊瑚，这都是在保护人类赖以生存的自然环境。
提到瓦努阿图的园艺，人们通常会想到的是照料芋头、山药和其他可食用食物作物的画面，或者是人们在卡瓦农场工作的画面。游览瓦努阿图的一些岛屿，你会发现一种非常不同的园艺方式：珊瑚园艺。
珊瑚园艺不是生产供消费或销售的作物，而是社区向处于危险中的珊瑚礁伸出援助之手。通过这项活动，社区园丁可以获得珊瑚和珊瑚礁的知识，这将有助于更有效的海洋环境管理。这项活动还通过恢复生态环境促进粮食安全，并可作为生态旅游倡议的一部分加以发展。
自2015年以来，当地非营利组织海岛河段（Island Reach）一直与瓦努阿图各地的社区以及瓦努阿泰资源监测机构合作，开发和扩大珊瑚园艺项目。这些项目利用基本的科学知识来补充瓦努阿图珊瑚礁使用者和管理者的当地生态知识和习惯做法。2017年，海岛河段将保护珊瑚的奥斯汀·鲍登·凯比博士邀请到瓦努阿图，分享他在珊瑚园艺方面的专业知识和不同技术。鲍登·凯比博士在20世纪80年代中期开创了在太平洋岛屿上种植鹿角珊瑚的先河，他的方法简单、价格合理、易于在社区间复制。这成为鲍登·凯比博士方法的一大特点。虽然这项活动是基于现有最好的科学知识，但只要上几节简单的课，几乎所有感兴趣的社区都可以参加，而且只需要一卷三股绳、一些水泥钉和一袋水泥就可以开始了。我们的目标不是重新种植整个珊瑚礁，这将是一项不可能完成的壮举；相反，这一过程涉及到几种不同而直接的珊瑚种植方法，这些方法可以鼓励受损珊瑚礁的自然恢复，为鱼类和其他海洋生物创造栖息地，并有希望培育能够在未来挑战中生存的珊瑚。
珊瑚礁通常被称为“海洋雨林”，因为它们是地球上大约四分之一海洋物种的家园，尽管它们只覆盖了世界海底的1%。除了丰富的生物多样性之外，珊瑚礁还为人们带来了许多好处，从海岸线保护到粮食安全。例如，一平方公里的珊瑚礁每年有可能产出大约15吨鱼和其他海鲜。事实上，估计有10亿人依赖珊瑚礁作为蛋白质的来源。在瓦努阿图，人们非常清楚珊瑚礁每天是如何支撑他们的，提供食物、保护、生计和文化价值。由于这种熟悉，几乎任何一个长期接触珊瑚礁的人都可以描述一种变化：一个渔民可能会告诉你他们的渔获量在他们的一生中是如何减少的，或者一个祖母可能会告诉你她小的时候做的一种她再也看不到的鱼。
气候变化给珊瑚礁带来了影响，比如海洋温度升高和更严重的飓风。以珊瑚为食的刺冠海星的爆发似乎更加频繁，破坏性也更大。不断增长的人口和市场可能助长不可持续的捕捞做法，进一步使生态系统失去平衡。
来自世界各地的证据表明，积极的保护行动可以发挥作用，一些地方管理的海洋保护区已经取得积极成果。珊瑚园艺就是当地可持续管理珊瑚礁生态系统努力的宝贵补充。
构成珊瑚礁系统的珊瑚主要有两种：石珊瑚（硬珊瑚）和软珊瑚。硬珊瑚是那些负责建立珊瑚礁结构放下的骨骼岩。这些珊瑚被进一步分为几个不同的种类，任何人都很容易通过它们的一般形状来识别，例如分枝珊瑚和块状或巨石型珊瑚。许多人惊奇地发现珊瑚实际上是一种动物，它们以虫黄藻为食，繁衍后代，甚至参与战斗。一种珊瑚动物被称为珊瑚虫，所有的珊瑚虫生活在一起形成一个群体。
珊瑚的一个独特之处是它们能够以不同的方式繁殖。一种方法是让一个息肉发芽，形成相同的息肉，共同构成一个群体。另外，珊瑚可以通过碎片繁殖。就像通过切割成熟的块茎来繁殖山药一样，珊瑚园丁可以将珊瑚碎片在苗圃中生长，形成一个新群体的基础。
这种破碎的特性被用来创造一个珊瑚苗圃使用三股绳索，园丁采取了一个分支珊瑚的小切割，并将其固定在绳子扭曲开放股。绳法繁殖非常有利于鹿角珊瑚，这是一个重要的造礁物种。它们生长得很快，它们的长而尖的树枝在向上生长时相互交叉。这创造了一个三维的空间，一个幼鱼的完美栖息地。
