#每日美食分享#华山风景区位于渭南市的华阴南边，是著名的五岳之一，被称为天下第一奇险山，比较有名的景点有西岳庙、金锁关、苍龙岭、长空栈道、千尺幢、百尺峡等等，都值得一游，今天不谈华山的风景，只给大家聊一聊到了华山风景区要品尝一下的地方美食。
1、大刀面
来到华阴，首先要尝一下当地最有名的大刀面。一把长1米、宽17厘米、重两公斤的大刀，在师傅利落的刀工下，薄如纸、细如丝、筋而不断的面条分分钟就下了锅。面出锅后，浇上事先调好的油炸面酱、豆腐、粉条臊子，再调入醋、盐、辣子油，一碗筋道、光滑、爽口的大刀面就在你面前了。
2、甑糕
用竹叶包裹的甑糕，是华阴当地常见的传统美食，配合着大枣和红豆这些精选的食材，热气腾腾的甑糕盛放在片片竹叶上，甜腻里，透出一股竹叶的天然清香。轻咬一口，满嘴的甜味在口腔里乱窜，不禁让人有些欢喜雀跃。
3、麻食菜
麻食菜是华阴的地方风味小吃，其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。做好的麻食菜可以泡馍吃也可以就着馍吃，是到了华阴不得不尝的一道地方名吃。
4、水晶饼
华阴特产水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。小巧别致，油而不腻，面色金黄，四周雪白，起皮掉酥，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠佳品，因此到了华山如果想给家里带点华山的特产可以选择水晶饼。
5、火锅子
华阴的火锅子和甘肃及宁夏的暖锅子差不多，圆形，分内外两层。内层圆筒状，放木炭火；外层环池形，装各类菜肴。菜以油炸红薯、山药、豆腐、大肉、粉条为主，再加大葱、金针、木耳、蒜苗及五香调料，吃完之后可以继续放一些菜继续煮着吃，建议到华阴感受一下。
6、豆腐脑
豆腐脑是华阴的特产小吃，也是很多华阴人的骄傲，是到了华山必须品尝的美食之一。吃过的人都说豆腐脑口感光滑，调料汁看起来没有什么特别的，但是配上当地的柿子醋，就是香！
7、荞麦凉粉
华阴的荞麦凉粉是当地的特色小吃，切上一碗，带上半份皮，荞麦的味挺浓，柿子醋的酸香出头，老芥末的呛、油泼辣子的香，吸溜着就顺嗓子眼儿滑下去了，然后，整个人都酥了。
8、擀馍
将碱面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用，卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。
9、馄饨
形状像银锞，尖底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜、大肉之别，象征浑全，吉利，是华阴人逢年过节待客的佳点。
以上9道美食都是到了华山风景区后必尝的地方美食，味道相当不错，到了华山一定要找找尝尝，看风景的同时品尝美食，你才不会留下遗憾。华山的美食还有很多，欢迎去过华山的朋友留言进行补充。
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