春天的脚步悄然而至
在家蛰伏一个冬天的人们
渴望着春天的来临
由钢筋混凝土和水泥沥青
组成的城市里
不会有真正的春天
那么
春天在哪里呢?
春天在山间、在田野
在大自然的怀抱里
春日踏青
实际上就是在大自然里
吐故纳新
让自己沐浴在春色里
野菜,和蔬菜不同
它是真正大自然原生的杰作
它不仅富含春天
而且,对人类来说
它是消炎排毒净化身体的
清道夫
捺山是一座植物宝库
自然,它更是野菜的天堂
不仅无污染
更是生长在火山灰土壤的环境中
捺山的野菜
自然别有一番风味!
所以
这个春天到捺山
嗨吃野菜套餐
让你的味蕾换一个自然
小编贴心准备了
捺山野菜情报速递
把“捺山春八野”介绍给大家
(此处“八”是个概数,并非确数)
想来采摘的小伙伴
可以跟着攻略约起来了
野蒜
捺山八野之王当属野蒜
烹食推荐:野蒜蒸蛋
采摘期:2月--5月
采摘地点分布:捺山环山路路段
荠菜
烹食推荐:荠菜汤圆、荠菜水饺
采摘期:2月--4月
采摘地点分布:顶茶岩啤酒屋附近
马兰头
烹食推荐:凉拌马兰头
采摘期:3月--4月
采摘地方分布:顶茶岩啤酒屋附近
秧草
烹食推荐:清炒秧草
采摘期:3月--4月
采摘地点分布:青龙潭至青龙壁路段
蒲公英
烹食推荐:凉拌蒲公英、蒲公英茶
采摘期:3月--5月
采摘地点分布:漫山遍野
野艾
烹食推荐:青团
采摘期:3月--5月
采摘地点分布:青龙壁至索桥路段
野芹菜
烹食推荐:野芹炒肉片
采摘期:4月--5月
采摘地点分布:东线竹林
枸杞头
烹食推荐:素炒枸杞头
采摘期:4月--5月
采摘地点分布:捺山环山路路段
菊花脑
烹食推荐:菊花脑蛋汤
采摘期:4月--11月
采摘地方分布:顶茶岩啤酒屋附近
捺山的野菜远不止这些
且各类野菜的采摘时节各异
推荐大家办个年卡
随时到捺山地质公园
把不同时期的野菜带回家
采摘、食用野菜小贴士:
捺山植物繁多,很多野菜身处一个庞大的家族,很容易混淆不清。所以,在采摘食用野菜前一定要做到以下3点:
1、不知道、不认识的野菜不要乱采、乱吃。
2、食用野菜前一定要进行完全清洁、浸泡,浸泡时间最好不要少于两小时。有些野菜里含有较多的生物碱和单宁,所以在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。
3、所有野菜只能尝尝鲜,不能像家常菜一样天天吃,要适可而止。