我国的湖泊中，西湖大概是最受欢迎的一个名字了。我国许多城市都有一座西湖，名气最大的当然还是杭州西湖。广东潮州也有一座西湖，位于潮州老城区以西，已有一千多年的历史，最早可以追溯到唐朝。
在潮州古城里逛一逛，品尝特色小吃，非常惬意。信步走到西湖，这里与潮州古城连为一体，景色旖旎雅致。潮州西湖始于唐代，原先与韩江相连，唐朝时筑了北堤，才把它与韩江切断，成了宽阔长形的大湖。
因为西湖对于潮州城的防护有着至关重要的地位，所以历朝历代潮州的官员都很重视西湖的建设，增加了许多建筑，但也多次被破坏。特别是元朝时因为战乱，西湖景物被毁不少。明朝洪武年间因为修建潮州城墙，在西湖采石，水域面积也减少了不少。
现在西湖是一处免费开放的公园，这里清净而又雅致，与繁华热闹的潮州古城相邻，是潮州古城天然的护城河。不少当地人在公园里乘船游玩，山上还有许多历史古迹和摩崖石刻。
湖边有一座涵碧楼，始建于1922年，是一座双层小洋楼，现在是一处爱国主义教育基地。
沿湖滨至山下，名胜古迹，楼台亭榭，比比皆是，有的天然成趣，有的人工雕琢，总要把西湖妆扮成“秀色可餐”的园林。
西湖公园内还有一座寿安寺。宋初，这里曾经是州学的地址，后来州学搬进城内，这里成了净慧寺。净慧寺在元朝时因为战乱被毁，明朝重建改名为寿安寺。
沿着山路登山，到了山顶可以俯瞰潮州古城风光。山顶有一座四望楼，还有一小段古城墙，以及一座大型凤凰雕像。
