徽州，清代就有油菜种植历史....

旅游歙县论坛 2021-03-07 17:49

徽州，清代就有油菜种植历史，你能知多少？

作者：辛周君

春天的雨水悄悄洒落到徽州山间时，油菜花也开始绽放起它那美好的容颜。早起的人们在油菜花田里忙碌着，菜花的馥香夹杂着晨雾弥漫在田野上，这是闭着眼都可以闻出来的春天。春天来了，这春暖花开的美丽季节岂能虚度？漫步古徽州，赏最美油菜花，华丽的送自己一份开春礼物。

金黄的油菜花大肆铺展在徽州各地山坡上，田野里，河之洲，宛如给大地铺上了金色的地毯。桃红李白点缀其中，到处是花的海洋，到处是彩色的世界，所以在外界，这里一直素有“世界美景看中国，中国美景看徽州”美称。

古代徽州地处皖南崇山峻岭之中，山多田少, 没有成片的耕地，即使有，“也非善耕作之地也”。传统农事以水稻、苞芦和油菜等农作物种植为主。菜油出自油菜，食用最为普遍。据清康熙《徽州府志》记载，从清代就有油菜种植历史，每年秋末冬初时节，徽州各地广泛种植，待到来年的初夏时候，一一开镰收割归仓，随后入榨成一滴滴黄亮亮的菜籽油，变为餐桌上美味的缔造者。

美味的前世是如画的美景。随着的城市化的发展，到“乡村去看景”正成为一种风尚，更为振兴的乡村注入了新的活力。近年来，黄山市为了发展壮大旅游产业，英明提出了构建“旅游+农业”壮大乡村旅游、推动传统农业向生态观光休闲农业融合转型模式，促进农民收入较快增长。“菜+旅游”全市重点区域油菜示范片创建，旨在进一步挖掘和推介黄山市山水、人文以及极具徽州特质的乡村、水口、园林、名人故居等资源。

据了解，2021年，黄山市对片区油菜种植点进行优化整合，重点区域油菜示范片从上年的20个增加到23个，涉及31个乡镇、62个行政村，面积增加到21500亩，全市重点区域油菜示范片苗情总体好于上年，23个示范片中一二类苗比重占85%，高于全市平均水平。

近段时间来，随着连续的暖阳和逐渐上升的气温，最让人期待的万亩油菜花也因着温度的升高提前开花。漫山遍野的油菜花，有的呈梯田状，开始从山顶铺散到山谷下。站在山顶望去，脚下大片的山谷内，油菜花层层叠叠，山水间飘渺着的朦胧雾纱、古意盎然的民居、石径、廊桥，青山绿水环绕其间，全然剔透着一派水墨丹青的韵味。在徽州，估计再也没有比这更壮观而令人惊喜的了。