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不知不觉中，春节已然进入了尾声，吃完这顿团圆饭后，想必大家又要各自踏上征程，开启新的奋斗之旅了。然而就是这么一顿普普通通的年夜饭，却不知承载了多少人无尽的思念。
有些人的年夜饭无比的豪华精致，而有些人的年夜饭只不过是普普通通的一顿家常菜，甚至成本还不到300元，却依旧能够让人感到无比的满足。江西便是如此的一个地方，不追求假精致，只求最实惠。
也许有人要说了，江西老表即便不追求假精致，300元成本的预算，能吃到些什么好东西呢？会不会太过于寒酸了？毕竟这是年夜饭，怎么也要有点仪式感吧！如果你怀有这样想法，那么江西的年夜饭绝对会给你一个大大的惊喜。只要你拥有一个心灵手巧的江西媳妇，即便是不到300元的预算，她也能给你变出满满一大桌的美食，不信的话，唐sir就带你去见识一番，看看在江西不到300元成本的年夜饭，你都能吃到什么。
大鱼大肉应有尽有，钱虽少，硬菜不得少
对于一场年夜饭而言，怎能少得了大鱼大肉的陪伴呢？而这也是年夜饭花钱最多的一个地方了，要知道今年的二师兄价格可不便宜啊！割上4斤猪肉，绝对够一家人吃的了吧！再买上一条大草鱼、捎上一只大母鸡、烤卤店内来挑上一只香喷喷的烤鸭。这就凑齐了年夜饭的主食了，剩下的就是一些蔬菜等配菜了，这样算下来，是不是成本还不到300，大鱼大肉一样不缺呢？
别看东西不多，但是做出来的美食可不少，仅仅是那4斤猪肉，就能做出好几道美味。梅菜扣肉、红烧肉、辣椒炒肉等等，让你的餐桌变得充实无比。而对于一个地道的江西老表而言，没有红烧肉和扣肉的年夜饭是不完美的。肥而不腻的扣肉，咸菜将大量的油脂吸收，让人大快朵颐之余，并不会产生过度的油腻感。 一份好的扣肉，必须是色泽金黄，表皮有一道道深褐色的褶子，猪肉入口即化，可以说令人吃过以后回味无穷啊！
另一种做法则是红烧肉。在江西除了扣肉之外，红烧肉也是必不可少的存在。别看它的卖相不是很好，但是它却有着特殊的含义，深红色的猪肉寓意着今后的日子会红红火火，家人鸿运当头，具有十分特殊的含义。而这道菜的制作过程也是十分的简单，只需要将肉煮熟后切成大块，再放上红色素，下锅再煮上一次，然后再捞出放入锅内配上酱料小火慢炖一会，就制作完成了，是不是十分的简单。
硬菜太过油腻，那就来点蔬菜吧
吃多了大鱼大肉，感觉有点油腻？没关系，来点蔬菜去去腻吧！在江西，蔬菜可谓是多如牛毛，当然在年夜饭上蔬菜的身影也并不多见，基本都是以肉食为主，毕竟过年大鱼大肉才是王道，整一桌蔬菜显得主人家过于寒酸，不太讨喜啊！
而年夜饭上，小白菜绝对是年夜饭的压轴之作。经历了前面的大鱼大肉，整个人似乎都变得油腻起来，而这时候来上一份清脆可口的小白菜，似乎整个人都得到了升华，令人对其爱不释手啊！
当然除了小白菜以外，笋汁腐竹也是一道必不可少的美食佳肴。经过高汤煨制的笋汤，再放入鲜嫩可口的腐竹，笋汤的甘甜充分融入到腐竹之中，一口咬下，可谓是满口留香，令人回味无穷啊！
当然，也许在一部分人眼中，这样的年夜饭或许过于粗糙，不够精致。然而正是如此粗糙的年夜饭，却伴随了一代又一代江西老表的童年。在他们眼中，追求的并不是假精致，而是那种阖家团圆的氛围。不知道大家如何评价江西的年夜饭呢？欢迎大家留言评论。#江西年夜饭C位#
结语
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