保定，古称上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位于河北省中心地带、太行山东麓，是京津冀地区中心城市，中国（河北）自由贸易试验区组成部分。
保定与北京相伴而生，保定之名取自“保卫大都，安定天下”，历来为京畿重地和“首都南大门”；有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。清代，保定为直隶省省会，是直隶总督驻地，自1669年至1968年三百年间，为河北政治、经济、文化、军事中心以及中国区域性政治中心，新中国成立后也两度为河北省省会。
特有的特色产品
保定是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市，是中国首个创新驱动发展示范市、WWF低碳试点城市、全国双拥模范城，也是戏曲之乡、游泳之乡、“长寿之城”，因体育冠军辈出，又称“冠军之城”。2017年，保定市入选“2017年度中国最具投资潜力城市50强”。
这样一座拥有历史底蕴和时代意义的城市，必然在美食方面也不落后于人。保定的美食有很多，最出名的必定是驴肉火烧，保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，实乃佳品。
但是其实保定还有很多其他的美食和特产，今天小6就为大家带来了保定不为人熟知的其他特产。
1.保定蜜薯干
蜜薯干是一种美味食品，色泽金黄透红，吃起来香甜、柔软爽口，本次小6给大家带来的蜜薯干是由河北保定生产的，选用的材料都是保定地区出产的烟薯，本身就有味香甘甜的特色，更别提通过传统制作手法，配合严密的科学管理方式，将蜜薯的品质做到最好。
在选材上选择无虫、无腐烂、表皮光滑、色泽鲜润的蜜薯为原料。
通过除皮剖型：将选出的蜜薯洗净，去皮，再剖成3×35厘米或对分成适中的条型。
最后上蒸锅蒸熟、烘干
2.红薯粉
保定红薯粉可能大多数的人没有听说过，但是保定焖肉肯定很多人听过，而红薯粉就是保定焖肉中必不可少的一到材料，他的重要性不亚于猪肉炖粉条中的粉条。
因此，保定地区的红薯粉成为了家家必备的厨房常客。一般的红薯粉的生产中都要选择当地出产的新鲜红薯，通过打磨、掏浆、沉淀、晒干等多种工序才能成功，制作工艺及其复杂，一般100斤红薯只能出产十多斤红薯粉，可以说成本巨大。
3.全麦面粉
北方作为我国面类产品的主要生产地区，一直以面食和面粉为大家所熟知。而今天小6就是为大家带了一款全麦面粉，全麦面粉作为时下最受关注的健康食品，与精品小麦相比的确有着自己的独特之处。
首先作为健康食品，它自身所含有的营养元素很全面，微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功用，有抗抑郁的作用。
其次，全麦面粉在口感上虽然较于精品面粉而言要差很多，这样反而能够很好的控制健身人员的胃口，起到必要的节食的作用，而且全麦面粉完全能够在很少的食用过程中，就能够满足你的必要营养需求。
