“五百里滇池奔来眼底,喜茫茫空阔无边”,这是感叹云南滇池之美的名句,读来让人不禁向往。而如今三四月份,春暖花开,万物解冻,正是饱览云南胜景的好时候。
云南地域广大,游玩需要提前做好旅游攻略,除了交通、住宿、景点以外,可还得计划好带哪些伴手礼回家馈赠亲朋。云南的鲜花饼风味独特,外观也有档次,向来都是游客的伴手礼首选,而“花喵”更是其中人尽皆知的鲜花饼品牌——一款去云南旅游最值得买的伴手礼
花喵鲜花饼的与众不同,首先就在其匠心工艺。花喵的食品研发团队汇集了全国多位著名糕点大师,由《舌尖上的美食》主厨黄静昆领衔,协力进行新式鲜花饼研发。多年来,他们遍访云南鲜花饼技艺宗师,收集经典古方,并在此基础上研发出全新的鲜花饼制作配方,用于花喵鲜花饼的制作工艺中,最终明确了花喵鲜花饼的研发原则:“古法古方做经典+新法新方做名品”。
基于此原则,黄静昆一改大部分品牌直接购买“花馅”成品的方式,而决定传承古老工艺,自制玫瑰花酱。于自建的发酵室内,黄静昆用科学手段控制湿度、温度,以古方发酵一年,寒来暑往,最终制出花喵独家玫瑰花酱。花酱内不添加香精、防腐剂、填充物和其它杂质,一口下去就是100%的玫瑰花,香气馥郁口中,甜而不腻,让人吃了还想吃。
除了馅料,鲜花饼的饼皮也是好吃的关键。花喵家的鲜花饼饼皮酥脆,金黄饱满,一口咬下去只听见簌簌作响,即刻便让食客觉得无比舒爽。这一让人着迷的口感,源于黄静昆在总结古法配方的基础上推陈出新,寻找到了口感最佳的食材配比,并将原本制饼的“12层起酥”优化为“18层起酥”,使饼皮的质地更加细密丰富!
如今,花喵以“高原重瓣玫瑰秘制花酱”为核心,已打造出了冰团、核桃云腿饼玫瑰小酥饼、水酥玫瑰饼、荞面云腿玫瑰饼、玫瑰酥等一系列玫瑰点心产品,形成了崭新的鲜花点心产品体系,在云南鲜花饼市场上可说是独树一帜。如果你想将云南最地道的口味,最有范的品牌带回你的家乡,分享给亲密的人,那么花喵鲜花饼一定是你的不二之选!