福建旅游资源丰富，但长期以来，因为相对闭塞的地形和明清的海禁政策，福建许多城市都少有外人进入。从19世纪末20世纪初，福建逐步开放了通商口岸，商贸的再次繁荣才让福建的城市变得家喻户晓。
比如著名的厦门鼓浪屿，已经成为了福建旅游的金子招牌。但作为一个开发历史悠久的地区，福建的古城也有不少，要真的说名扬四海的话，厦门和福州都排不上号，福建的第一古城应该是泉州。
泉州的建城历史可以追溯到先秦时期，到了宋元年间，泉州的发展到了顶峰，海上丝绸之路的开辟让泉州成为了当时首屈一指的港口，当时的泉州外商云集，来自南洋和更远地区的奇珍异宝不断，可以说非常繁华。当时的泉州，可以说是东南沿海的第一城市。作为国内第一批历史文化名城，泉州的历史古迹可不是吹牛，放眼全国都少有对手。
来到泉州古城，你会发现这里每走一步都是一处景点。泉州西街上的开元寺，始建于唐朝，香火鼎盛一直延续到今天。开元寺火的时候，厦门的南普陀寺还只是一个小庙而已。作为泉州历史的重要见证，泉州文庙可以说无可替代。
文庙本身就是崇尚文礼的象征，后来又演化为读书人的精神殿堂。始建于唐朝开元年间的泉州府文庙，可以说是东南沿海地区保存最完好，历史最悠久的文庙建筑，历史意义非凡。来到泉州这座古老的城市，你还可以品尝最地道的闽南美食。
泉州对外交流的悠久历史，孕育了泉州丰富多彩的小吃，泉州的肉粽，深沪水丸、石狮甜果、鱼仔粥、牛肉羹等美食，可以说天下闻名，来到泉州不可不尝。
怎奈泉州过于低调，导致我们现在才对它心向往之。
