亨利布瓦洛酒庄普里尼蒙哈榭皮塞勒干白葡萄酒2018
DOMAINE HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES PUCELLES 2018
★ 亮 点 ★
-家族六代相承，实力雄厚，可追溯至1885年的悠久历史
-尊重自然，杜绝使用化学性喷剂，注重环保
-绝不使用一年以上的橡木桶陈年，大多以新桶为主
-曾多次荣获帕克称赞，享誉业内
-勃艮第一级园，来自一级园 LES PUCELLES
-LES PUCELLES是一块质量相当高的一级园，它经常能给人们带来与特级园出产的葡萄酒相似的愉悦感
★ 酒 评 ★
橙油，白花和桃子的芳香
上等的肉豆蔻和面包的香味
口感适中至醇厚，顺滑而充满活力
典型的优质酒款，张力十足、紧密的质感
★ 关 于 酒 庄 ★
亨利布瓦洛酒庄
（Domaine Henri Boillot）
家族世代相承 实力雄厚
亨利布瓦洛酒庄（Domaine Henri Boillot）的历史可追溯到1885年。酒庄原名是“Domaine Jean Boillot”。2005年，现任庄主亨利·布瓦洛正式全权掌管酒庄运营，他将自己的名字“亨利”加入到酒庄名称中，形成了现在的亨利布瓦洛酒庄。
亨利·布瓦洛是布瓦洛家族的第五代管理人。近年来，亨利·布瓦洛的儿子 Guillaume 也加入到酒庄的经营中来。六代人的辛苦耕耘，终于将酒庄打造成为勃艮第的知名酒庄之一。
尊重自然 杜绝使用化学性喷剂
亨利布瓦洛酒庄葡萄园总面积为15公顷，其中，种植白葡萄品种的葡萄园主要位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区；种植红葡萄品种的葡萄园主要分布在伯恩 （Beaune）、沃尔奈（Volnay）和萨维尼（Savigny）等地区。布瓦洛酒庄在葡萄园的管理上坚持发展绿色农业，杜绝使用任何化学性喷剂。
匠心酿造 严控酿造细节
酿造方面，对于白葡萄酒，酒庄会将采收的葡萄整串进行破碎和压榨。发酵期间，酒庄秉承自然的过程，绝不会为了加速葡萄酒的成熟而特意将葡萄的汁液与酒泥进行搅拌。采收的红葡萄经去梗、破碎和压榨后，会进行为期12天的8℃低温浸皮，然后升高温度进行酒精发酵，发酵期间不进行淋皮。
在橡木桶的选择方面，酒庄只选择容积为350升的新橡木桶或一年橡木桶，绝不使用一年以上的橡木桶。此外，酒庄出产的葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月，之后在酒庄进行装瓶和包装。
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