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【今日美景】
万寿古桥
万寿桥建于清道光年间(1825年),距今已有近200年历史。
桥为东南向西北走向,跨万寿溪,长21米,宽6.2米,高11米,跨度12米,拱高8米,桥面呈弧形,垂带踏道58级。
古宋镇地形以丘陵低山为主,年降水量充沛,植被以藤植物和灌木为主。桥跨万寿溪,桥东为简车河,西为乌木沱,南连岩上看,北为岩田。
又据久居当地老人回忆。这桥面对金鹅大河方向,在桥的中央原本雕有口含宝珠的龙头,而且这龙头做工十分精巧,里面的宝珠圆润光滑可以转动的。
如今,该桥已经被宜宾市文化广播电视和旅游局确认为市级保护文物。
【今日故事】
古桥故事
万寿桥民间传说又名“喜临桥”。
万寿场境内,有一条河叫万寿河,(古称鱼槽溪或金鹅溪),发源于大河乡山脚。流经万寿社区,中心约6公里。水源充足,灌溉着几千亩良田,可是一到夏天,洪水到来,汹涌澎湃,却给河两边老百姓的出行带来了极大的不利。人们要到叙永,到金鹅都要转,上好几十里。面对着涛涛河水,只有叹息。
古宋有个文人名叫王诵诗曾经有一首诗,写出了人们的无奈,也写出来了人们的期盼。
“二十里平川,四面环山,一溪逶迤坝中间,堑天东西两隔断,涉水艰难;河上架金鞍,一拱高宽,浮江满月现奇观,饮涧长虹跨对岸,往来平安。”人们有无奈,也有梦想,假如有人能够在上面架上一座桥,多好。
事情也真巧。据说,在道光年间万寿场有一个财主叫陈均廷,该人为人忠厚,乐善好施,在地方上的群众都有好评,对待各种公益事业,他都积极倡导,带头行动。他心中纠结,心想自己经40多岁了,好事没有少做,可是怎么就是还没养有一个儿子。
夫妻俩在床上翻来覆去睡不着,叹道:“不知是祖上还是我们自己没积好德,就是没养下儿子。”妻子在一旁,小声说:“管他是祖上还是我们自己,反正我们自己要于心无愧,尽量多做好事,积点阴功德泽,我们菩萨是会保佑我们的。”陈均廷说:“做好事, 我想到的我都做了。”
妻子在一旁拍拍丈夫的肩膀说:“你看这些天,涨大水,好多人过不了河,好焦人啊。我想,我们何不找大家一起,在河上修一栋桥呢? 人家说,大阴功修桥补路,小阴功背人过河,这可是件大阴功啊。” 丈夫迟疑了一下,猛拍妻子说;“夫人说得好。”当天晚上夫妻俩下定决心修桥。
陈均廷便邀其好友商量建桥事宜。在陈均廷等人的共同努力下,终于在道光年间(1825年)建成了一座石质结构石拱桥,长21米,宽6.2米,高11米,跨度12米,拱高8米,桥面呈弧形垂带踏58级,突起平地,耸立于万寿河上,远看如满月浮江,近看似长虹饮涧,十分壮观。
说也奇怪,就在石拱桥建成的时候,陈均廷的儿子也出生了。在为桥定名时,大家都说就叫喜临桥。
【今日美食】
赵氏豆豉
豆豉,古代称为“幽菽”,也叫“嗜”。赵氏豆豉是古宋传统特色发酵豆制品调味料。“赵家义”牌豆豉,是即开即食型产品,是用赵氏独特的配方经传统工艺生产而成。赵氏豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。其特有的香气使人增加食欲,促进吸收,是兴文县当地特色农产品。
原料:黑豆、黄豆
特点:富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用。
食用方法:
1.拌上香油等作料做小菜。
2.豆豉炒菜,香味十足,最著名的就是“豆豉鲮鱼”。
3.蒸豆豉,特别鲜。比如“豆豉蒸扇贝”:扇贝洗净、腌好后,将豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上,蒸5—7分钟即可。
4.调制成豉汁。将豆豉、酱油等调料下锅烹制,最后放入水和淀粉勾芡,就成了风味独特的豉汁酱了。
5.取少量豆豉与猪瘦肉加油加盐蒸约15分钟出锅即可。
目前赵氏豆豉已被评为县级非物质文化遗产。