著名品牌营销专家、深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师认为，酒店一般指的是住宿为主，兼营餐饮的场所，即人们常说的星级酒店。知名酒店大多办在大中城市，著名旅遊景区等地方。成功赚钱的酒店不仅要有得天独厚的店址，有配套齐全的设施，有内行的专家管理，还得靠品牌效应。
结合李老师多年帮举棋不定店企业品牌策划经验，有如下建议：
1、做携程也好，飞猪也好这些平台，都要争取做金牌酒店，争取多的曝光度，多的评价数，开通直通车；
2、酒店性价比要够高，做到一点点的原则，别人跟你家同样的房间，你家就要便宜一点点，别人比你家贵的房间，你家就服务好一点点，比别人多一点点差异化；
3、学会做网络影响，学会造势，让网红来直播也好，让网红来宣传也好，要有势头，学会在网络上炒作；
4、最重要的是服务。如果服务足够好，别人来住了，会主动推荐你家的酒店给另外的人，长年累月，一个推一个，生意不愁做。
如何让一家酒店持续赚钱持续盈利，说白了就是赚钱。李老师认为要提高收入缩小成本。认为从以下几点来实现：
提高收入
1、入住率的提升
涉及到市场营销了，定位酒店，选择目标客户，联系目标客户，交易成功，维护客户使成为自己客户，你可以通过买赠降价来吸引维护客户。一般不建议降价，降价是降低产品价值，餐厅方面怎么提高收入呢？建议特色+套餐，套中套，后厨好备饭菜，上菜时间短，翻台率高。
2、房价价格的平衡，简单就是房价越高100%入住才好呢？简单就是客房总数量现在一天收入10000块钱，如果你能1天1间赚10000，是不是更好呢？你省去了人工（打扫客房），时间（员工打扫时间）。
金钱（客房消耗）但是接客少了，是不是会员粉丝转化率就少了。长期经营利弊是否有影响。酒店内饭店，吃饭人数是否减少，所以要平衡，平衡什么。平很客房收入，餐厅收入，人员成本，酒店附加值。（产品销售尤其旅游区酒店）
缩小成本
1、人工成本是最大成本。合理用人，涉及到管理，学学某数一数二的富豪，3人干4人活。最起码一个萝卜一个坑，优胜劣汰，对员工一定要好；
2、客房成本，一次性物品采购。这不多说，便宜质量好，符合酒店定位，水电时间管理；
3、餐饮成本，物尽其用。食品采购应用最重要。找个好厨师长一年省几万没问题。
收入-成本=利润。如何盈利，还是那句老话，开源节流。
营业收入：不同类型不同级别的酒店，营业收入构成略有差别。快捷酒店、中端酒店的营业收入主要是客房收入、餐饮收入（早餐）、商品收入、会议室收入、销售会员卡收入等。星级酒店的配套设施丰富，收入结构也就丰富了。
1、对于一般酒店来说，客房收入是重头戏。有些刚入行的老板有个误区，认为只要出租率高了，就是好事，这是片面的认识。还有个重要的数据也值得关注：房价。如果以牺牲房价的代价来提高出租率，不见得是件好事。打个比方，酒店共有100间客房，现在房价200元，出租率50%。
我为了提高出租率，把房价降低它75元，卖125元，出租率升到了80%，表面上看，出租率高了30%，但营业收入一样多，反而成本提高了，因为你多开了30间客房，这30间客房里的水电费，牙膏牙刷，布草洗涤都是比原来多出来的成本。
所以，怎样平衡房价和出租率之间的关系，是一门学问。平均房价和出租率相乘，得到一个很重要的指标：Revpar，它是衡量平均每间可供出租客房的收入，与其只盯着出租率看，倒不如多看看这个数据。
左一：著名品牌营销专家 李华老师 左二：著名咨询专家 许元德老师 右一：著名咨询专家 王海兵老师
开源
说到开源，离不开销售：
1、要摸清酒店周边的市场环境，有多少竞争对手，它们的客房数量是多少，房价是多少，出租率是多少，客源结构又如何，有没有会议室，网上评价怎么样等。方圆3公里有多少政府机关、写字楼、企事业单位、专业市场等。这些都是你应该重点开发的协议客户，如果哪天你去拜访一个学校的负责人。
他和你说再过一段时间他们学校要举办一个运动会，并且还有其它城市的学生来参加，那就上，机会来了。开发好协议客户，在淡季时会给你很大的帮助，正当别家酒店为淡季的生意愁眉苦脸时，协议客户李总给你打来电话，说他们公司要举办一个客户答谢会，地点就定在你的酒店里，是不是很开心。
2、不光注重协议客户，散客也要发展，让员工经常到大街小巷去发发宣传单，打着酒店的旗号做一些公益活动，让更多人记住你的酒店。
3、要利用好酒店周边的资源，实现“酒店+X”的收益模式，把你的酒店包装的更丰富。比如，和你酒店对面的餐厅王老板达成合作关系，客人在他的店里吃饭，拿着结账小票来你的酒店住宿，可以打折；在你酒店里住了宿，去他家餐厅吃饭，可以抽奖。
4、要平衡好与OTA的关系，不舍弃，不依赖，毕竟从OTA上来的客人是OTA的会员，不是你的忠实顾客，把OTA的客人转化为自己的会员才是王道。
内部管理：
销售员辛辛苦苦开发了客户，接下来就要维护了，这就是客人入住体验的问题。
1、首先，你的酒店硬件要跟的上，不一定要豪华大气，但客房隔音、卫生间防臭、防水一定要做好，如果客人一打开门，卫生间的臭味扑鼻而来，他的内心一定是崩溃的。隔音也很重要，如果我住这屋，隔壁屋的动静听的一清二楚，那我肯定谈定不了。
2、硬件跟的上，服务也不能落下。要把对酒店人员的培训变成日常，毕竟是服务行业，前台要有礼貌，也要有销售能力，前台的销售主要是能把客人留住，并把散客转化成酒店的会员，客房服务员要认真打扫每一间客房，不留死角。
店长要认真对待每一个客诉，如果处理的令客人满意，下次他还来，如果不满意，不但他不来了，还会告诉他的朋友，那个酒店真垃圾，你也别去了。毕竟酒店不是火车站里的商品店，搞一锤子买卖，它是需要依靠口碑和回头客的。
要认真回复OTA上的每一条评论，好评就感谢他，欢迎他下次再来；差评，就给客人诚恳地打一个电话，看看他受什么委屈了，需要酒店做些什么，如果的确酒店存在问题，就赔礼道歉，给他减免房费，或者送点小礼品，以后针对他提出的问题改进，主要目的是让他删掉差评。
如果是恶意差评，也不能恶语相向，在差评下面写明事情的来龙去脉，让其他人一看就明白是客人在无理取闹，不怪酒店。这样做，就是维护酒店在OTA上的良好形象，在互联网时代，一个酒店在OTA上的形象非常重要。
总之，利用好各种资源，做好内部管理，让你的酒店淡季不淡，旺季更旺。
节流：
酒店的成本主要有人工成本、客耗成本、能耗成本、日常维护成本、物业租赁成本、税费、装修开办摊销等，如果是加盟连锁品牌的酒店，还有品牌使用费。前期投资一个酒店，开销最大的就是装修费用和物业租赁费用，如果物业是自己的，租赁费用也要算进去，这是机会成本。
人工成本也是一大块成本，控制好了能省一大笔钱。员工的人数主要靠出租率来衡量，出租率高了，补人，出租率降了，裁人。如果4个客房服务员就能完全胜任工作，偏偏招聘8个，不经济。老板多花钱，服务员也赚不到钱，对谁也不好。裁掉四个，留下能干的，计件绩效，留下的人干的活多了，工资也多了，老板总体也省钱了，皆大欢喜。
酒店节省成本在于细节，在当下看，可能不足挂齿，但时间一长就是一笔巨大损失，客耗能耗成本这一块就很能体现问题，比如有些酒店把浴巾毛巾用塑料袋包了起来，你这次住宿没拆袋，我就不用洗了。
洗一套布草好几块，一个塑料袋才几分钱。还有一个飞单的问题，要做好监管措施，杜绝前台飞单，管理不好，一个前台一年飞单你几万都不是问题。总之，酒店要盈利，就是开源节流，细水长流，源源不断。
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