九曲练溪,十里画廊,山水飘逸,云雾缭绕,当地人都是这么形容它的。山水景致和田园风光完美融合,在欣赏峰岩奇绝、山水神秀之余,还会不自觉地将自己融入到男耕女织的田园风光里。缙云仙都还是一个”天然的摄影棚“,在这里拍过上百部的电影电视剧,是无数人武侠梦的开端。去年火的《楚乔传》的取景地就是这里。这里山明水秀、景物优美、气候宜人因此喜迎这无数的游客前往!我想作为一个吃货,旅行当中必不可少的一样东西就是美食了,在完美惬意的旅途当中怎么可以商量美食这样必需品呢,接下来就带你领略那些缙云仙都舌尖上的美味吧~
舌尖上的美味一:茭白馄饨
一般人想到都是馄饨馅里有茭白,这道获得金奖的茭白美食可没这么简单,这道茭白宴里的重头戏,可是用茭白制成的皮来包制馄饨。茭白太脆可没法直接来包制馄饨,首先将皮儿放入开水中煮一两分钟后拿出,放入冷水中冷却才能让茭白皮变得又软又薄,再将河虾馅儿包入皮中,一盘满满的茭白馄饨就诞生了。一口要下去满口的鲜虾的味道,在配上茭白脆脆的口感,简直不要太好吃,加入高汤,就更加完美了。
舌尖上的美味二:缙云烧饼
缙云烧饼有着悠久的历史,以前很多的铁桶烧饼也和这个缙云烧饼有关,几十年前很多缙云的烤饼师傅外出到全国各地烤饼,所以说不定各位没去过缙云却已经尝过缙云烧饼。闻名遐迩不如一探究竟,烧饼烙的非常脆,肉馅也有好几种,有全精的,半肥半瘦的,还有咸蛋黄加肉的......尝试了后两种确实很不错,值得回味。舌尖上的美味三:敲肉羹
缙云人多田少,粮食缺乏。旧时凡办筵席,羹类尤多。大体有敲肉羹、米粉羹、千张羹、海参羹等,最后进为甜羹,而以敲肉羹为最鲜。它既可当一道“正餐”饱食,也可以作为“小吃”点缀。糊敲肉羹的技艺,一半在敲肉,一半在烹饪。“敲”,就是粘上了番薯淀粉的猪肉片,精肉拌以山粉,敲打后,加以特制汤汁烹调,滑、爽、脆、鲜,入口难忘。
舌尖上的美味四:缙云麻鸭
鸭子属于水禽,中医认为鸭肉味甘性冷、无毒,在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除燥热的作用,对于治疗头痛、失眠、便秘、肾炎以及低热的情况有着很好的疗效。缙云麻鸭源自中国麻鸭之乡,皮韧肉嫩,口感极佳,鸭子酥而不烂,香气扑鼻,令人垂涎。
舌尖上的美味五:土爽面
缙云土面,也称索面,微咸,细长盈米,由民间手工自制。烧制时可拌可炒,也可烧汤,是缙云民间节庆和待客的传统佳肴。缙云土爽面是浙江省丽水市缙云县的特产。缙云土爽面以外形均细,整齐美观,口感柔软,细滑香浓而称著。是一种手工制作的面条,历史悠久,在周边享有盛名。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。
缙云仙都除了拥有“天然摄影棚”美称,还有那些舌尖上的美味