跨越山与海
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Across mountains and seas
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MOUNTION
AND SEA
平阳，设县于西晋太康四年（283年），五代十国时期（914年）定县名为平阳，一座具有1700多年历史的古县。
一座拥有天生禀赋的古邑，在岁月的精雕细琢下越发灵动，富有生机。山与海相亲，人与水土互相滋养，催生出如今这个醉美山海间的多彩平阳。
@陈锋
山海相依，春秋所砌，在平阳的温润里，历史的凝重和生活的纯粹，交织于此，不作声响地惊艳着时光。
01
南雁
南雁镇地处平阳县西部偏南，东邻水头镇，南连闹村乡和青街畲族乡，西接顺溪镇，西北、北与山门镇毗连。
▲东西洞景区
南雁荡山离平阳县城32千米，总面积97.68平方千米。分东西洞、顺溪、畴溪、石城、东屿五大景区，因山顶有荡，秋雁栖之而得名。境内峰峦蟠迥，溪壑交错，岩洞密布，怒瀑飞奔，“儒、释、道”三教荟萃，文物胜迹众多，民俗风情独特。
▲碧海天城
进入南雁腹地随意一抬头，碧海天城的美景便会闯入我们的视野。碧海天城景区集溪流、奇石、险峰、古村为一体，不仅溪水灵秀，山峰巍峨，而且人文景观浓郁，颇为特色。
02
美食
一方水土养一方人
南雁的山水滋养了一方百姓
也培养出了当地人对本土美食的味觉
个性偏好与对故乡饮食文化的特殊情感
孕育出南雁独有的美食
| 平阳炒粉干 |
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现在只要说起粉干，很多温州人就会想到平阳粉干，而其中最著名的就要数南雁五十丈村的粉干。它采用传统技艺制作，还原了记忆中最纯粹的味道，因味美而受到消费者的青睐。
平阳粉干细度一般只有0.3毫米，具有细、白、嫩三大特点，容易烹调入味，风味独特。煮之汤清不混，炒之口感柔软、爽滑，却又有嚼劲。
| 酒糟溪鱼 |
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酒糟溪鱼源于平阳南雁，相传吕洞宾有一日云游到南雁荡山，见一老翁背着一鱼篓愁眉苦脸的，就下凡变成一位道人，开口就问渔翁为何愁眉苦脸，渔翁说自己老伴卧床不起想吃鱼。
可是他找了一上午没见一条鱼，就当渔翁唉声叹气时，吕洞宾抓来一把竹叶撒在溪里，顿时溪里出现了很多鱼对老翁说，你看那是什么，渔翁一看心花怒放下去抓鱼，回头一看吕洞宾不见了，知道是神仙助他的，拜了一拜就回家用酒糟把鱼烧好给老伴吃下，老伴身体也好了，就这样后人把这种做法保留了下来，成为平阳南雁的一道特色菜肴。
| 芋头炒紫菜 |
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芋头炒紫菜是平阳北港的特色菜、它以芋头和紫菜相结合，真正成为山珍海味的完美结合，形成一道美味可口的美食。平阳芋头以闹村的红芽芋为佳，它具有绵糯香甜。酥而不腻的特点，形成了平阳南雁景区的一道特色美食。
▏来源：平阳文旅体资讯。图片/视频版权归原作者所有，如有侵权联系删除
▏版式：瑶瑜
▏审核：李刚
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