中国元朝时期，周达观写的一本《真腊风土记》记载了吴哥文明，吴哥文明的发源地便是东南半岛。而“湄公河”作为中南半岛最主要的河流，也就成为了孕育吴哥文明的核心。“湄公河”这一名字源自于古代居住在湄公河流域的泰人，也就是高棉人，因此“湄公河”是高棉人对其的称呼，意思是“高棉人之河”。
湄公河流经东南半岛各国，其中越南更是享有着湄公河三角洲的便利优势。随着与各国在商业上的往来，越南借由自己独有特点吸引着国外游客，而湄公河也渐渐成为吸引国外游客的一个特色名片。虽然曾经的湄公河因为种种原因有些风波，但是随着东南半岛国家的努力，湄公河也逐渐有些许的平静。
如今的湄公河不仅是一道能够吸引游客的风景线，也因其近年来的平静而孕育了丰富的水产品，其中最为津津乐道的便是湄公河大虾。因为生长环境的优越，湄公河大虾在越南有着“淡水虾王”的美名，无论招待客人还是贵宾，它都是能够体现诚意的一道菜肴。越南还利用它开展钓虾的旅游活动，并且利用它增加国民收入。
湄公河大虾由于生长环境良好，没有天敌，其繁殖速度非常之快。《论语》曾曰“过犹不及”，湄公河大虾虽然促进了当地经济发展并带动了旅游业，但由于其环境导致湄公河大虾泛滥成灾。许多中国人得知越南湄公河大虾泛滥，加上越南有钓虾的活动，都想去越南湄公河体验钓虾，尝试一下其中的乐趣。
中国由于是占据了世界人口近五分之一的大国，因此吃货遍及全球，而对于吃货最难抵挡的就是美食的诱惑。湄公河大虾因为其美名而受到各国吃货的喜爱，不少人都为了吃到一次正宗的湄公河大虾而来到越南。但是对于我国的吃货，面对湄公河大虾这等美味，他们只钓而不愿意吃，这又是什么原因呢？
首先由于湄公河大虾的生长环境过于良好，其外貌与我们平常所见到的虾类相差巨大，其颜色也和我们平常所食用的虾类有很大的不同。久而久之我国的吃货就认为大虾可能存在变异的情况，或是由于水体环境污染所导致的。加之以往在湄公河所发生的的一些事件，湄公河在享有美名的同时，也隐约给人一种不安全感。
其次中国人自古有“病从口入”的说法，在食物上面不仅注重来源，还很在意是否干净安全。同时越南对于环境的治理和保护意识并不像我国那么强大，因此湄公河的生态环境治理是否对湄公河大虾产生了影响也是我国吃货担心的问题。环境的好坏直接影响了水产品质量的好坏，如果环境治理不够好，那么对于湄公河大虾我国的吃货自然是不放心的。
再有就是湄公河的地理环境，湄公河流经中南半岛众多国家的交界地带，由于各国工业化的发展，不少工厂在过程中产生的工业污水都会直接排放到湄公河当中。众所周知工业生产中排放出的废水具有很多的有毒重金属物质，加之当地也有部分人说湄公河大虾和以前有些许区别，这更加让中国的吃货对湄公河大虾的食用安全产生担忧。
越南作为发展中国家，其国家的经济水平还有待提高，经济水平的提升必然会面临与环境问题之间的矛盾冲突。无论是哪一个国家都会面临经济水平和生活质量提高时与环境的必然对立点，因此越南在得益于湄公河所带来的的经济便利时必须考虑如何去兼容环境的保护情况，所以越南对于湄公河的治理情况也成为我国一些人士的关注的焦点。
湄公河的风景和湄公河所带来的水产品产业链为越南带来了高额的利润，也是越南经济的重要产业支柱之一。曾经深受无数吃货喜爱的湄公河大虾如今中国吃货不吃，其根本原因无疑是环境问题，环境的治理除了个人的环境意识，国家的力度才是最为关键。如果国家政府没有强而有力的环境治理态度和措施，仅靠个人意识是很难起到作用的。
湄公河大虾的过量促进了国家经济产业链的宽度，但也证明了越南对于环境治理问题得不到位。想要缓解湄公河大虾严重泛滥的情况，让外国游客放心品尝大虾，还需要政府付出最大的力度。国家的发展固然离不开经济的基础，但是协调发展和环境之间的平衡，寻求合适的中间值才能更好地促进国家和经济的发展，为国家和环境提供良性循环。
参考资料：
《真腊风土记》
《论语》
