邻居家的院墙外面，爬满了丝瓜秧。碧绿的叶子油光闪亮，金黄金黄的丝瓜花灿烂绽放。有两个长长的丝瓜挂在丝瓜架上，等着主人采摘。此情此景，真是让人感到亲切又温馨。
在农村，家家户户种丝瓜。丝瓜生命力旺盛，只要有种子入土，一场春雨过后，便从地里拱出厚厚的椭圆形的叶片来。在夏天，它们只管拼命地生长。只要时节一到，就会满架黄花闪耀，果实累累。小时候的院墙，大都是泥土墙，夏秋之际，丝瓜秧把整个院墙变成了绿色，墙根底下，老母鸡带领一群小鸡，整天在那里转悠、觅食，多么美丽的田园风光！
常见的丝瓜有两种，一种是有棱有角的线丝瓜。外形细长，中下段略粗。瓜皮又厚又粗糙，表皮有很多条棱，吃的时候，需要把棱刮掉。母亲常常把丝瓜去棱后，切成小圆片，放盐，加醋，添几滴香油，和尖椒、洋葱拌一下，清凉可口，特别下饭。近几年，一种长长圆圆的棒丝瓜，也特别受欢迎。它皮薄肉厚，含水量高。
丝瓜不但好吃，而且营养价值很高。据记载，丝瓜有通行经络的作用；丝瓜富含维生素，听说很多护肤品里面，都有丝瓜汁液的参与；丝瓜炒鸡蛋，不但清淡可口，常吃还可以瘦身呢。
母亲常说，丝瓜恋秋。也许，每种植物都有灵性。丝瓜自知时令，所以它在秋天会拼了命地生长、结果。随便种几棵丝瓜，就有吃不完的菜，偶有找不到的丝瓜，长老了也不必担心，老丝瓜自有它的用处，把老丝瓜用水浸泡后，把皮撕掉，剩下的丝瓜络洗碗，好用，还不沾油，深受厨娘们的喜爱。
看着满墙满架的丝瓜，心里顿生感触。越是成果非凡的物种，生命力越强，不管生存条件是多么艰苦，不管环境优雅不优雅，也不管人们宠爱不宠爱，它们都会按照自己的定律来完成自己不凡的使命。 （贾美芳）
来源：石家庄日报客户端
