“可以三日无肉，不可一日无馕”，这句谚语充分反映了馕与新疆各族群众日常生活的息息相关。在新疆墨玉县现代农业产业园内，有一个“新疆石榴花馕文化”产业园，该园是一个以馕文化为基础，集餐饮、生产、销售、仓储、旅游等为一体的综合性产业园。提到馕文化产业园，大家纷纷赞不绝口：“这是我们墨玉县最大的馕生产基地，同时，也是游客必去的网红打卡景点！”
“新疆石榴花馕文化”产业园（央广网发 赵飞 摄）
馕有着悠久的历史，传统制馕都是采用土馕坑烤制，用柴禾木、木炭等燃料加热馕坑内壁，而后把准备好的生馕贴在馕坑的内墙壁上烤制，温度、火候全凭打馕师傅的经验。
为优化生产，新疆石榴花馕文化产业园改建馕生产车间，购进100余台自动感应、智能温控电馕坑，绿色环保，不需要重复加热，每批馕烤制成熟仅需2至3分钟，比传统馕坑节约2分钟左右，且烤制的馕品质稳定，大大提高了生产效率。为满足市场需求，新疆石榴花馕文化产业园在馕生产车间增设三条馕生产线，共计200余名员工分成20个班组，每个班组4人，现如今，每天可生产各品类馕10万余个。
“新疆石榴花馕文化”产业园（央广网发 赵飞 摄）
“想不到，真是想不到，我从事打馕行业20多年，从来还不知道打馕能这么方便！我们还能生产芝麻馕、牛奶馕、辣皮子馕、口袋馕等各类馕产品，小馕饼已经发展成大产业！我现在每天可以制作2000个馕，一个月能挣8000多块，以后好日子长着呢！”车间的打馕师傅麦麦提尼亚孜激动地说道。
“近年来，我们积极探索电商发展新模式，打通线上+线下的销售渠道，电商直播间每日由网红主播定点进行直播带货，我们通过讲故事，聊文化等方式快速打通线上渠道，拓展出更多的销售渠道！”新疆石榴花馕文化产业园董事长吾布力艾散·乌布利卡斯木介绍。
“新疆石榴花馕文化”产业园（央广网发 赵飞 摄）
随着前来旅游打卡“新疆石榴花馕文化”产业园的游客越来越多，产业园保留两个传统土馕坑，作为游客自助打馕体验区，推出特色烤肉、特色抓饭等传统饭食，让游客感受馕的文化，同时不断创新，研发色香味兼具的新产品，提升市场竞争力。
“目前旅游小镇作为二期工程正在施工，下一步我们准备继续依托馕文化打造旅游经济，让越来越多的人了解我们和田，了解墨玉，了解我们新疆的民俗文化！”新疆石榴花馕文化产业园董事长吾布力艾散·乌布利卡斯木说。
近年来，墨玉县以“产业+文化+就业+旅游”的发展理念，大力推进馕产业与文化旅游业融合发展，接续乡村振兴，持续推动馕产业高质量发展，不断放大馕产业的社会效益。（赵飞 张晓楠）
