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作者 | 李文贤 张佳宇
海底捞董事会再次进行调整。
9月21日晚间，海底捞发布公告称，杨华、刘林毅、李瑜及杨立因工作调整已各自向董事会请辞以辞任执行董事，并于当日起生效。以上四位将继续担任各自目前于集团的其他职务。
此次调整前，海底捞董事会共有15人，包括10名执行董事和5名独立非执行董事。海底捞称，此次调整后，海底捞董事会将由6名执行董事及5名独立非执行董事组成。
公告同时表示，海底捞已采纳并计划实施轮值首席运营官计划。
根据该轮值计划，大区经理、各职能部门部长或总监及各委员会主任在符合特定条件后，均有资格参与轮值计划。每一轮值首席运营官的选定和连任，需由首席执行官提名并根据公司任免流程进行任命。
四名“老将”辞任执行董事
根据此前公告，此次辞任的4名执行董事，均为海底捞在去年8月任命，且均为海底捞体系内成长起来的“老将”。
公开资料显示，杨立2021年6月起任海底捞产品总监，负责技术创新及研发、产品标准化和食品安全。
而38岁的杨华1999年加入海底捞，从服务员做起，在海底捞历任多个职位，曾任四川海底捞副总经理、海底捞教练，2021年6月起担任海底捞大区经理。
现年37岁的刘林毅2021年6月起任大区经理，主要负责中国大陆餐厅的整体运营；其2003年入职海底捞，曾任四川海底捞北京区域经理、四川海底捞海外事业部部长、负责优鼎优餐厅业务以及海底捞教练，且拥有海外门店运营经验，持有公司81.5万股股份。
李瑜在今年3月刚刚被委任为海底捞中国大陆地区首席运营官，自2007年11月加入海底捞集团以来历任多个职位，先后担任泰国、韩国等地区门店经理及大区经理，同时担任若干附属公司的董事及高级行政人员。
根据披露，目前保留的6名执行董事分别为张勇、周兆呈、高洁、杨利娟、李朋、宋青。
其中，周兆呈还担任联席公司秘书，2018年4月3日获委任为公司首席战略官；高洁于2020年8月25日获委任为执行董事，并担任数字运营中心总监；杨利娟2018年1月获委任为公司首席营运官；李朋2014年加入海底捞，历任财务管理部共享中心高级经理及海外财务高级经理。宋青于2021年6月起任职采购总监,主要负责本集团的采购。
海底捞称餐厅经营业绩有所改善
对于“轮值首席运营官计划”，海底捞公告解释称，随着新冠肺炎疫情逐步缓解，海底捞在中国内地及其他地区的餐厅经营业绩有所改善，“啄木鸟”计划带来了积极成效，今后一个精简强化的董事会结构将提高海底捞的决策效率，优化董事会与高级管理层的角色划分。
“啄木鸟计划”是海底捞在去年11月5日宣布的措施，主要包括持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，海底捞期望借此进一步改善公司经营状况。
不过，海底捞上半年仍处于亏损中。
财报显示，今年上半年，海底捞期内营收同比下降16.6%至167.6亿元；净亏损2.66亿元，同比下降381.67%；平均翻台率2.9次/天。
不同于市场唱衰，业内多家证券机构发布研报点评，认为海底捞业绩已出现复苏。
中金机构认为，海底捞上半年净亏损好于预期，在开源和节流措施下，使得2022年上半年经营层面实现微利。
此前，据民生证券研报点评，海底捞受今年上半年“新冠疫情”和“啄木鸟计划”内外部因素影响，导致经营层面承压；但实施“啄木鸟计划”以来，海底捞翻台率等数据有所改善。
东吴证券也发布研报点评，称啄木鸟计划为海底捞在单店营收、及成本费用控制等方面发挥重要作用；2022年上半年，若剔除因门店关停带来的损失，预计海底捞将实现盈利，净利润约3000万元。
截至发稿，海底捞股价已连续三个交易日下跌，今日收盘跌3.6%，收盘价为15港元/股。
