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倡导一种生活方式的时候
比标签化更重要的
是明白其内核
所以
在进行“可持续旅行”之前
我们还需要解决：
什么是可持续旅行？
为什么要可持续旅行？
如何可持续旅行？
那么，就让搜狐旅游邀请大咖来到访谈间
陪大家一起研究真正可持续的旅行吧！
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# 可持续与度假奢享并无冲突
在凯悦酒店集团大中华区营运副总裁俞小俊 （Phillp Yu）看来，将““可持续”融入日常点滴小事后所形成的力量是巨大的。
他也正在努力将“可持续”变成自己的习惯与日常。平日里，尽可能选择步行，尽量避免使用塑料袋和一次性水瓶等塑料制品，转而选择可循环利用材料制成的日常用品，减少资源浪费与环境污染。“我相信只要付诸行动，日常的任何一个包含“可持续“初衷的举手之劳都能为地球更美好的未来贡献一份力量。”
而在他看来，可持续旅行的定义也有个人和酒店，两种角度。
“从个人出行的角度出发，我认为“可持续旅行”是到某地旅行时，不给当地造成过多的资源浪费，尊重当地的文化并支持当地的可持续举措。”
“从酒店的角度出发，除了在合理范畴内保护生态并在日常运营中减少碳足迹之外，酒店也需要支持当地经济发展，尊重并保护当地环境。此外，酒店还需要尽可能地帮助目的地构建充满活力的社区，让人们能够在这里获得资源和繁荣发展的机会。”
与酒店所在的目的地共荣共生，可能是一份更长情的可持续计划。
# 独特的酒店体验造就可持续旅行
同许多受访人一样，俞小俊先生认为，可持续旅行与度假奢享的旅行方式，并没有冲突。
他认为，一方面，可持续的奢华度假是市场需求方向。胡润研究院的研究中调查显示中，68%的受访高净值人群关注品牌对环境保护的行动，63%希望品牌能够引领健康的生活方式，并认为这些行动能够增加他们对品牌的好感。另一方面，数字化和智慧旅游等通过提供“定制化服务”以提升度假体验的可持续方式正在蓬勃发展。
同时，在可持续旅行与更高昂的价格之间，俞小俊先生认为“越来越多的消费者开始关注“可持续旅行”，并愿意为支持可持续而支付更高的费用。”
据Expedia集团发布的可持续旅游研究报告显示，全球消费者对于自己的旅游决策意识越来越强，且会主动搜索可持续发展的相关选项和信息，并愿意为减少其在旅游期间对地球环境所造成的冲击而支付更多的费用。根据IBM2021年发布的《可持续性事业处于转折点：消费者推动企业做出改变》，在全球范围内，超过半数的消费者愿意为环境负责型品牌支付更多费用。”
“环境友好和可持续并不意味着宾客的出行成本会提高，酒店可以通过更智慧的运营手段来帮助宾客实现环境友好的旅行。凯悦通过打造绿色建筑、进行负责任的采购、减少塑料制品的使用及减少浪费等方式，赋能可持续出行。”
“而凯悦，致力于为宾客打造独特的酒店体验，这与宾客在“可持续旅行”中对目的地发展的关注不谋而合。”
譬如在陶溪川酒店，提供极具景德镇特色的拉坯、彩绘以及烧制的陶瓷制作体验，让宾客深入探索当地历史与文化艺术；在丽江金茂凯悦臻选酒店，宾客可以在扎染体验手工坊感受当地文化，从而对丽江的文化传播带来积极影响。
（陶溪川酒店）
（丽江金茂凯悦臻选酒店）
# 可持续包装与再皂福
在可持续之路上，酒店集团们都在各显神通。凯悦在践行可持续旅行之路上，也有自己的妙招。
例如，在减少浪费上，凯悦正在推广使用可持续包装。目前，酒店所使用的大部分打包盒都是由可堆肥和可回收利用的环保材料制成的。同时，凯悦在亚太范围内与多家环保组织合作，其中包括回收再利用肥皂的公益组织“再皂福”。通过回收利用酒店里使用过的肥皂进行处理并进行捐赠，凯悦与该组织为贫困地区儿童带来爱与健康。
同时，在绿色建筑的达成上，凯悦致力于减少对环境的影响并推进可持续发展计划，让世界各个目的地都能保持原有的生机和活力，让子孙后代都能够欣赏到大自然赐予我们的原始美景。譬如在冲绳濑良垣岛凯悦酒店，凯悦实施可持续旅游系统，同时还在濑良垣岛周围培育和保护小丑鱼。
(冲绳濑良垣岛凯悦酒店)
最后，在负责任的采购上，凯悦通过一系列严格的负责任采购制度保证餐饮食材的可持续性。在全球范围内均坚持选用MSC（海洋管理委员会）和ASC（水产养殖管理委员会）认证的可持续海鲜食材，也有旗下酒店坚持在当地采购食材并与当地的有机农场合作，而在水明漾阿丽拉，则表现为酒店的海盐餐厅开创了一种可持续、零浪费的鸡尾酒概念，重复使用、发酵、回收以及升级回收食材。例如，将剩余的发酵菠萝肉晒干，制成菠萝糖，并将其用作“Stretched Pineapple”鸡尾酒的装饰。
(水明漾阿丽拉)
当然，凯悦还有诸如减少塑料制品的使用、推出关注目的地文化的酒店品牌等等更多措施以推广来贯彻可持续旅行的目标。
而每处细微之地的考量，都是向可持续迈出更近一步的努力。
当下，在俞小俊先生看来，消费者对“可持续“的定义与需求各不相同，如何更加全面地满足宾客需求成为酒店最需要思考的问题。
“实现可持续并非一蹴而就，凯悦制定了阶段性的计划以科学地完成可持续目标，而由于世界各地区的差异，我们需要为各个地区制定符合当地情况的可持续措施。”
# 更注重环保的中国消费者，也更乐观
埃森哲于2021年发布的一项调查显示，疫情促使消费者比以往更注重可持续，并做出更加环保的选择。其中， 77%的中国受访者表示，环境正成为更加重要的议题。而持同样看法的全球受访者占比只有53%。
《安永未来消费者指数》调查发现，与全球消费者相比，中国消费者对于本国经济前景和个人财务状况要乐观得多。若不考虑其他人口统计因素，这很可能会对选择性支出产生极大刺激作用，同时这也让中国消费者对于通过销售服务和产品定制得到的消费体验抱有更高的期待。
基于此，俞小俊先生表示，在休闲旅游方面，中国消费者越来越关注“可持续”和“环境友好”话题并且这个趋势会不断上升。
Booking.com缤客的2021年可持续旅行报告显示，超过八成（84%）的中国旅行者表示，他们将在未来出行中更加有意识地践行环保理念，不论是减少生活垃圾的产生（87%），及时关闭房间空调和照明，以减少不必要的能源消耗（87%），或是选择步行、骑行或公共交通工具，低碳出行（85%）。
在MICE方面，随着ESG理念的积极强化践行ESG，越来越多的中国企业在规划商务活动时，要求更可持续的选择，在活动中追求可持续的见面方式。STB和美国运通全球商务旅行(Amex GBT)联手发布全新白皮书“Ready, get set, go green!”表明越来越多组织开始制定减少环境影响的战略。
“针对以上趋势，凯悦在未来也将持续助力可持续旅行，满足中国消费者的需求。”
在后疫情时代，面对消费更加多元，更加注重卫生安全与健康的消费者，对可持续旅行的推广与探索，期待着更多凯悦这样的酒店集团，做出更加丰富与先锋的探索。
搜狐旅游也将为大家带来，可持续旅行的更多前沿消息与报道！
