“石龛苔藓积，香径白云深”，在古装电视剧和古人心中，少林寺是在层层隐蔽在茂林修竹之间，寺中弟子不苟言笑，整天敲着木鱼诵经。确实，少林寺是在嵩山之上，位于层层花木，可少林的弟子却不是严肃正经的，他们和普通人一样会哭会笑。
如今的少林寺并不同古代一样，让人觉得住的是世外高人，只不过人们还是好奇少林的武功，以及少林弟子究竟吃些什么？
少林寺建于495年，当时的北魏孝文帝在嵩山建立了少林寺，主要是为了安顿远从印度来的佛教弟子。至于为何是嵩山，那时因为北魏都城在洛阳，嵩山与之隔得很近，是一个好去处。随着印度高僧的先后到来，少林寺逐渐发扬光大。
等到了唐朝初期，少林寺对唐王朝的建立有不可磨灭的功劳，受到了大量的奖励，从此名扬天下，成为了百姓心中佛教的神祗。可以说，唐朝是少林寺的鼎盛时期，因为统治者对它非常好，香火也十分旺盛，土地、弟子都处于当时宗教的顶端。
在近现代，少林寺也保留了他们的纯正和向善，1920年，少林寺周围土匪众多，当时的高僧还率领一众弟子土匪交战，保护了周围的百姓，获得了一片称赞。1997年，少林寺还成立了公司，名下已经有了十七家寺院。在普通人眼里，成立公司就等于入了俗世，少林弟子那也应该会吃肉吧？
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这是活佛济公的名言，但是在古代只是他肆意张扬，绝大部分和尚还是循规蹈矩地吃了一辈子素。而等到现代，很多少林弟子都是半路出家，甚至在长大后会还俗，他们依旧秉承着心中的信念吃素吗？
答案是肯定的，佛教讲究众生平等，如果吃肉的话，他们就等于犯了杀戒，同时也代表着破坏了他们心目中的平等制度。不过，作为和尚的他们其实并不是吃学校食堂那样没有油的青菜豆腐。
如果每天都吃很寡淡的素的话，一般人肯定是受不了，和尚也同样受不住。因此，他们在做素菜时会多放一些油盐，同时也会放很多调料。比如说豆腐，他们基本上不会吃清淡的做法，反而会吃红烧豆腐这类颜色比较亮丽、油水比较多的食物
那么他们一直吃素的话，身体会不会不好呢？根据研究，红肉中有很多铁元素和锌元素，提供了维生素A和D，对人体抵抗能力的提升大有裨益，可是如果不吃肉的话，这些元素得不到保证，人体的抵抗能力会大大下降。
不过，对和尚而言，他们可以通过吃豆腐的方式来补充植物蛋白，虽然功效和作用比不上动物蛋白，但也是能够给他们补充营养，不至于造成身体出现问题的现象。除此之外，蔬菜比一些肉类要好的是，它对人的健康是有益处的，可以提供维生素C、B1等，还含有很多矿物质，能促进人体的消化，还是很有用的。
事实上，很多人去少林寺上香拜访时，也会品尝少林寺的食物，据游客表示，这些食物确实很好吃，一点都不比饭店差，他们非常羡慕僧人们每天都能吃到这么好吃的东西。
