2022年8月 缙云山下
重庆柏联酒店
站在江景复式套房内
温汤峡裹挟着热浪
与嘉陵江一道奔泻千里
一路携百条涧溪
九曲回肠，百折不挠
从海拔三千米的崇山峻岭飞流直下、劈山斩谷
一脉浩荡从左向右
把最为抒情的一笔作为她优美的收势
插入长江的腹中
01酷暑之下的最佳选择
8月时分，为了逃离城市40多度的高温炙烤，我们躲进了重庆柏联酒店。
穿过团山堡，在一派浑然天成之境中的重庆柏联酒店随即映入眼帘。这个有着传奇历程的源文化酒店，是众多人心中的理想旅居地，南倚缙云山，北临嘉陵江，与有着1600年历史的温泉古寺相依。酒店31间温泉别墅客房嵌于悬崖峭壁之间，沿江岸而立，错落有致地隐映于苍翠山峦与滔滔江水间。
古树穿堂而过，建筑归于自然，透出无尽的清幽雅致和浓浓的书香诗意。
微风拂面，没有城市的燥热，傍晚映着晚霞，闲步园内，泉泻有声，能见古树虬蟠，石刻林立，参差绿藻，还有砌水池塘里如水彩般的倒影。如此浑然天成的古意，会令人想起古人们来此寻访的足迹，在明清两代温泉寺的黄金时期，香客游客络绎不绝，不仅仅是凡士，还有骚人墨客，文官武将，都曾来这里观山玩水，吟诗作赋。
复式套房内直面江景的独立泡池，私密而安静，让嘉陵江的自然景色纳入房内俯仰都在青山绿水间，实现建筑、山水与人之间的共鸣。
02悬崖边上隐于山林的质感
说到柏联酒店，很多酒店控并不陌生。
一直以来，柏联都以营造人与自然的和谐、建筑与环境的协调为核心，其创造的“东方精致生活美学”与自然美景的融合方式，在柏联所有的酒店系列内都有极其优秀的体现。
无论是最初的和顺柏联酒店、昆明柏联酒店还是重庆柏联酒店、以及后来追上的景迈柏联酒店和黄果树柏联酒店，尽皆如此。
这个体系中带入了更多的避世却不出世的质感，从喧嚣到静谧，从风景到院落，之间的分寸感拿捏尤为凸显，营造出极致“天人合一”的味道。
20年来，柏联酒店圈粉无数。
“品质、文化”一直是柏联传递出的品牌内涵。本着对自然的尊重、爱护、回归与推崇。
尤其是把自己泡进复式套房的私汤里，在浩荡的江边直抒胸臆，所有的思绪都收在一杯柏联普洱里。
烦扰顿消。
03茶是柏联的灵魂
正如标题所言，在柏联酒店，茶是它的灵魂。
据柏联集团副总裁杨滨介绍，2006年，柏联集团投资进入云南边陲景迈山区域后，充分尊重多民族生存、生活特点，与当地政府、边疆各民族共同宣读“景迈山宣言”，拉祜族、傣族、哈尼族、佤族千百年来和谐相处，世世代代与茶共生共荣。达成了敬畏自然、爱护自然的绿色可持续发展共识。
正在申请世界自然遗产的景迈山，是一个万类霜天竞自由的世界。
在这里，仰头是天，俯首是地，天地是万物的旅舍，时光是百代的过客。任何能生存下来的个体，都具有了超强的生命力。
在热带雨林生态系统中，第一生存法则也许就是让自己成为参天大树，占据密林的顶端，享受充足的阳光，从而避免被绞杀于在雨林绵密的上层树冠下。茶树当然也是如此。
在那上万亩，像天女散花般洒落在景迈山的古茶园里，演绎着相互突破彼此生命围城的故事，奋力向上生长，为生存而奋斗着。2.8万亩的景迈山古茶园是世界上保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶园。沿山而行，你就可以看见柏联普洱茶庄园，从山边一直往前分了十几个队，茶树因为日照充足，外观茂密而枝叶肥大。
04在重庆喝到景迈山的味道
8月23日，重庆柏联酒店柏联茶园以一席“秋月茗香·重庆山城之约”主题茶会，云集了八方的爱茶人士聚于这嘉陵江畔独辟出一方清幽天地。
坐拥清风明月，听山林与星星对话，在云茶天使冲泡的柏联中期茶浓厚陈香中，我们共同翻阅澜沧江流域世界茶树发源地千年茶文化的传承篇章，品读着柏联普洱茶庄园发扬传播的东方美学文化生活。
名满四海的景迈山柏联普洱，其最典型的特点在于“甜”。它不同于普通糖类的甜腻与后酸，也不同于江南茶区名优绿茶的“甘甜”，也不同于其他的古树茶的“滞后的甘甜”，而是一种混合了醇厚饱满口感的甜。
茶汤一入口，清凉甜感瞬间就有，此后绵绵不绝，随后伴着“生津回甘”紧密相续又含变化，是自然的甜味在舌尖上的舞蹈。
柏联普洱的另一个显著特点是其“香”。
这种香气不像乌龙茶及红茶的香气，而是在其简朴的工艺下，基本上靠天然的品质发挥而来，这种香气是大自然及原野的直接馈赠。
普洱茶在茶窖藏里的寂静中，完成与窖内微生物的降解与缩合，茶叶在这里散发起天然纯甄的清香，活态普洱，与自然共生。
05兰花香，又见兰花香
茶会继续，开始喝柏联的中期茶禅系列产品。
它是产自柏联集团打造的国内首座标准化茶庄园——柏联普洱茶庄园。禅生茶选取陈化年份原料，创新配比、精心制作，具有独特且有代表性的景迈山“山头气韵”，冲泡后茶香馥郁且带花蜜香，汤色金黄明亮，令人回味悠长；禅熟茶采用景迈渥堆发酵熟茶制作而成，色泽褐红油润，冲泡后陈香浓醇甜滑温润且带悠悠“兰香枣韵”，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘。
这种香，是景迈独有的“兰花香”或“蜜香”，其香气丰满、凸显、悠长，似乎香气中也带有“甜”感，而且具有浓烈的“杯底香”，是其他山头茶所极难比拟的。柏联的中期茶，通常均有着10-20年存放，在窖藏中被赋予了时间的味道，《人与生物圈》杂志柏联普洱茶庄园联合科学家，以柏联茶窖的成果发布了“从酒窖到茶窖”，再到原产地窖藏——关注微生物菌群的“属地性”。
云南农业大学与云南省香料研究开发中心对9个著名的产区古树茶做了气质联用分析，景迈山古树茶的环氧芳樟醇的含量显著高于其他山头茶，这是一种可以带来强的木香、花香、清香气的成分，加之芳樟醇、香叶醇、苯乙醛等其他丰富的香气成分，综合协调才出现这种独特的“花香”。
禅生茶冲泡后汤色金黄明亮，初时飘飘渺渺而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香，馥郁缠绵，香气不断在嘴巴里扩散，紧接着果香翻滚。清甜甘爽的滋味顷刻便涌上心头。
而禅熟茶就像景迈山千年的风光霁月、鸟语花香都浓缩进了这碗茶汤里，应和着缙云的山水文脉。
三香一甜，红浓明亮。
06今夜，月光是白色
可以说，柏联普洱把国人饮茶的生活方式上升到了精神层面和艺术高度。
每个初次步入柏联茶园的人都会被它简约和谐的布置所吸引，大到空间格局，小到器皿饰品都能感觉到设计者的匠心。
窗明几净的舒服感有种瞬间就让人身心放松的气场。
茶友从腾冲和顺古镇带来的翡翠玉器，为茶会增色不少。
柏联独有的伺茶人——云茶天使，脸上带着恬静的微笑，分寸度拿捏得极好。在她柔美的声线中，我们听到了很多关于景迈山柏联茶园的故事。
她还告诉我，重庆的水温比昆明高，更适合泡茶，茶香更圆浓。
我总以为月光不属于城市，因为城市的喧闹会掩盖了她的宁静之美。而就在此时，月光混杂着夜的香气弥漫在空中，织成了一个柔软的网，把所有的景物都罩在里面，一草一木似乎都保守着它的秘密，如梦如幻。
就像景迈山的“月光白”一般，妆点着这个月夜。
读金庸的时候，《天龙八部》开篇引用丘处机的词，有一句是：“静夜沉沉，浮光霭霭，冷浸溶溶月”，绝妙之至，一直觉得这描述的是一种饮品。
今夜，立于嘉陵江小三峡的悬崖边，我又想起云南的景迈山上遇到那一轮柔情似水的圆月，那名为“月光白”的茶，真真让人泛起将月色溶入茶碗中的意境。
今夜，月光是白色的。
文字 | 莲二爷
排版 | 柒颗陈皮咸话梅
图片 | 重庆柏联酒店、莲二爷提供
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