世界上很少有人不喜欢好吃的巧克力，这种可可的衍生物的味道在其所有形状和颜色上都是不可抗拒的，相信大多数的人都会认同这一点。但是大多数的人也都知道，这种美食似乎容易致胖，也似乎没有太多的帮助。但是这一次，妤姐要为你介绍：关于巧克力，你可能并不知道的7个科学事实。
维生素D对我们的身体非常重要，因为它可以保持我们的骨骼强壮。为了合成它，医生建议每天只要暴露在阳光下一次，而且最好是在早晨，紫外线不那么强烈的情况下。当然，你还必须从其他地方获取它，而巧克力就拥有它。
根据发表在《科学指南》上的研究表明，经过发酵干燥的可可豆将一种叫做麦角固醇的物质转化为维生素，通常在黑巧克力中含量较高，在白巧克力中含量较低。这有助于颅骨的健康。
除了口感之外，你的心脏也会为此而感到开心。根据这项研究，巧克力含有的黄酮类化合物对冠状动脉有益，帮助它们保持年轻和强壮。根据BMJ期刊发表的证据，这些抗氧化剂如果与杏仁结合，可能会增强它们的效果，但前提是杏仁的摄入量不可太高。
显然，他们在这项研究中发现，巧克力中的抗氧化剂和杏仁中的单不饱和脂肪可以改善脂蛋白水平。
它们负责将脂肪带到它们需要的组织中，当它们不能正常工作时，这通常会导致动脉问题和与肥胖相关的心脏问题。
巧克力中含有一种叫做可可碱的物质，这是一种生物碱，用于治疗由于其利尿作用引起的高血压等疾病。科学已经揭示，这一成分也有助于产生放松感和刺激神经系统。事实上，它与咖啡因非常相似，但由于它没有相同的效力，它的效果要小得多。
必须考虑到的是摄入这种大量物质可能是有毒的，虽然在人类中只会产生轻微的胃痛，但它可能会导致其他哺乳动物的死亡，包括狗和猫。出于这个原因，兽医建议不要给我们的宠物提供巧克力。
如果在月经前几天你感觉到了对巧克力的渴望，那么你的身体可能会问你到底需要什么感觉更好。据专家介绍，它含有镁，这是我们通常在那些日子里失去的矿物质，其缺乏会导致头痛和痉挛，以及其他更严重的症状。
根据其纯度，巧克力每100克含有高达63毫克的镁。这使它成为这种矿物质浓度最高的食物之一。
除了巧克力在我们体内的多种益处外，它还可以护理皮肤。这多亏了黄烷醇（黄酮衍生物），如果每天食用，可以帮助保护我们免受有害紫外线。一项研究发现，女性的皮肤在日常饮食包含巧克力后变得更耐阳光。所以，这会让人看起来更年轻。
根据研究，黄烷醇还减少了由太阳引起的红斑的出现。但是，这可不能意味着，巧克力可以取代了防晒霜，更不意味着你可以毫无节制的吃巧克力。
这不仅是简单的说你吃巧克力以后会感到开心，而且还是关于它在大脑水平上达到的化学效应。如研究所示，这种食物含有酪氨酸，这是一种产生多巴胺的前体，这种神经递质负责让我们感到快乐。也就是说，除了它的美味外，可可本身也有能力在化学水平上给我们带来微笑。
一切都表明巧克力中含有的这些黄烷醇非常强大，因为正是由于它们的存在，这种食物也改善了我们大脑的健康状况。当这些抗氧化剂被吸收并渗透到学习过程和记忆中涉及的区域（例如海马体）时，就会发生这种情况。在那里，它们充当着保护器，改善该区域的血液流动，帮助大脑活动并减缓我们的思维老化。
你还知道巧克力的其他好处吗？
