浙江省,简称“浙”,地处长江三角洲南翼,境内有最大的河流——钱塘江,有“七山一水两分田”的说法,优越的地理位置让浙江省的经济迅猛发展,每一年人均GDP都位居全国首位,用一个字来形容,那就是:壕!
浙江省山美水美人更美,酒文化更是一绝,当地人有事没事都会小酌几杯,享受闲暇之余的惬意。浙江人素来善饮,而且对于喝酒浙江人也是大有讲究,浙江省的酒文化比较特殊,他们喝黄酒比较多,黄酒几乎占了浙江省酒市场的一半以上。
据说,我国的酒一般来自四川,一般来自浙江黄酒,2015年,浙江省的黄酒出口量占全国黄酒总产量的93%,在全国人民都追捧茅台酒时,浙江人民独爱本省产的黄酒。
无论在什么时候,浙江人都讲究“务实”,他们每时每刻都在贯彻“实用主义”,在喝酒这一方面更是体现得淋漓尽致,别人喝酒看面子,浙江人喝酒看酒质,因此,在浙江你会很少看到他们喝茅台酒,反而偏爱这6款“良心酒”。
①古越龙山
古越龙山是唯一一款国宴专用黄酒,它被誉为“东方名酒之冠”,更是跻身进入500强行列,它在浙江省占有很大的市场份额,虽然很多外地人不常喝这款酒,甚至对它很陌生,但它却是浙江人酒桌上的“常客”。
它的酿酒技术独树一帜,其酿造史可以追溯到17世纪60年代,一直以来坚持纯手工酿造,该酒香气低沉细腻,有明显的焦香和烘焙香,醇厚细腻,略带苦味,回甘明显,回味悠长。
②会稽山
其实会稽山和古越龙山都是浙江省的两大黄酒品牌,只是会稽山的酿造历史没有古越龙山长,相对来说,会稽山的影响力没有古越龙山的大,在浙江省内,会稽山的占比与古越龙山不相上下。
会稽山在酿造技术上传承古越龙山的技术,酒水中含有大量的氨基酸,据说适当饮用还可以修身养性,口感偏甜,甘爽清润,很柔和。
③缘得仿台酒
缘得仿台酒虽名气不大,但出身不凡,它是茅台前身三大烧坊之一荣和烧坊的后人酿造而成,原料、工艺与茅台酒如出一辙,大曲坤沙工艺酿酒,但是酿造新酒就耗费1年的时间,市面上的每一款缘得仿台酒都要经过5-15年的窖藏。
缘得仿台酒酒体干净醇厚,浓郁的酱香味闻着就很舒适,适口性很强,就算是刚接触酱香酒的人喝了也不会感到不适,关键这款酒喝多了也不会上头,更不会干喉。
④同山烧
同山烧是一款清香型白酒,产于浙江铜山镇,有“江南小茅台”的称号,它是浙江省为数不多的白酒,能够在众多黄酒中占有一席之位,它的品质肯定是不容置疑的,该酒沿用民间古法酿造而成。
采用当地特有的高脚糯高粱为原料,酒色红润,如红玉一般明亮,该酒温婉儒雅,爽滑甘润,劲烈如刀。
⑤五粮春
五粮春被称为五粮液的“亲儿子”,在口感风味上也基本具备五粮液的风格,它是中低端市场中最优秀的品牌之一,五粮春有35度、45度、50度和52度,52度的五粮春会更受欢迎一些。
该酒喝起来就是传统的浓香型白酒的味道,窖香很浓郁,醇和绵软,甘柔爽净,香气绽放很均匀,下咽之后有一股暖洋洋的感觉。
⑥鸭溪窖酒
鸭溪窖酒属于浓香型白酒,产自贵州省遵义市鸭溪镇,采用传统的酿酒工艺,该酒有“浓头酱尾”的特点,喝完之后醉不上头、醉不干口,有“酒中美人”的称号。
此酒甜而不腻、香而不艳,入口窖香突出,回味有明显的酱香。
以上便是浙江人最喜欢喝的6款白酒,这6款白酒都是酒圈公认的“良心酒”,你喝过吗?
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