皇城脚下3分贵，北京一直是中国的经济，文化中心，一座被历史撑起的城市，出色的建筑，出名的历史景点比比皆是。
说起北京，很多人第一想起的永远是故宫，长城，这些也是很多老一辈人一生都向往的地方。
浓厚的历史必然伴随着悠久的酒文化，但是说起白酒的名字，除了红星二锅头之外，我们就很难说起其他酒的名字，有人会问难道北京只有红星二锅头吗？
其实这是有原因的，北京可谓是寸土寸金，要盖一个酒厂实在是成本高得离谱。
但是北京并不缺少好酒，而且北京也是一个盛产白酒的地域。
老一辈北京人喝酒也是非常具有特点的，不同于南方人，北京人喝酒最喜欢的还是味浓，一瓶白干烧酒，就是老北京人俗称的“烧刀子”，而北京的酒馆也是十分讲究的，按规模来说，大体可以分为大酒馆，中型酒馆，小酒馆，酒摊等。
其中最具北京特色的当然是北京四九路的“大酒缸”，这种酒馆可谓来源悠久，清代初期此类酒馆就在北京盛行，铺面一般都不大，两三间左右，摆上个七八桌，但是这些桌子是很有特点的都是埋在地下的大酒缸，周围放上几个板凳，就是饮酒用的桌子了，大家围缸而做，尽发酒兴，这类酒馆的卖酒方式也与众不同，都是论“个”卖，一个就是一杯，一杯就是2两，喝完一个再来一个，好不惬意。
虽然现在北京已经没有这样的老式酒馆，早在80年代末，北京老胡同那种淳朴的酒文化也消失殆尽了，如果要回忆当年那种朴实的老酒馆，只能看看老舍先生的作品了。
虽然酒馆不见了，但是酒馆中的一些酒却保留了下来，但是因为年代久远，如今已经成为了北京当地的“可怜酒”，这4款酒辉煌的时候也是风靡全北京，如今只能在货架上积灰，实在是可惜，不妨一看。
皇家御酒—菊花白
曾经清王朝贵族用酒，历史相当的悠久。
这款酒融合多种中草药，这可能也代表了北京人“大气”的特点，口感与众不同。
这款酒因其全手工制作，所以年产量是比较大。
如今菊花白的年产量一年不过百吨，所以也比较难买。
入口的话以菊花味为主，整体口感清凉可口，尾段有淡淡的药香味。
不过一直以北京上流酒自称。但是这款酒的评价两极分化，好的人说好，觉得不好的人碰都不碰。
北京茅台—通州老窖
让人意难平的一款白酒，据说喝上一口能记一年。
现在这款酒更是一瓶难求，很多人买了，根本都舍不得喝，据说通州老窖的收藏价值远远高于饮用价值。
北京唯一一款“浓头酱尾”的白酒，可能这也是通州老窖在北京极受欢迎的原因。
入口酒香醇正，香味浓厚，回味悠长，当时通州老窖价格也不贵，可惜现在很难买到了，实在是可惜。
北京百姓酒—十三陵二锅头
一毛三的白酒，多买还送，真正意义上的平民酒，采用传统北京二锅头工艺。
据老一辈北京人说这款白酒喝起来毫无异味，最神奇的点就是，虽然度数高达65度，但是并不烈。
原料只有高粱，入口口感协调，无任何杂味，现在北京胡同儿喝这款酒的人还是比较多的。
京酒贵族—醉流霞酒
大兴酒厂出品，说起这款酒勾起了不少人的回忆。
当时这款酒在北京当地价格是比较偏高的，一些当时北京的有钱人，家里估计都有这款酒。
现在这款酒并没有绝迹，不少北京人对这款酒依然有着浓厚的情怀。
曾经连白牛二都望尘莫及。
口感上粮食香味丰富，整体感觉醇厚。
这4款白酒都是曾经在北京风靡一时的白酒，但是地位相同，加上北京酒厂的产量有限，如今处境落寞。
但是如今白酒市场百花齐放，这些老酒实难生存。
