我国申请的世界非物质文化遗产不在少数,但是以整个古城申请的却仅有两个,作为仅有的以整个古城申请的非物质文化遗产之一的平遥古城,多年来一直受到人们的喜爱。说起山西的旅游景点,平遥古城绝对最具代表性。它距今已经有2700多年的历史,它经历了无数个朝代的更替,历史意义非常深厚,因此它也是我国著名的历史文化古城。
平遥位于山西晋中,整个县都依靠着古城焕发着勃勃生机。1997年,平遥申遗成功,这座看似已经逐渐没落的小城又重新走进了人们的视野,开始展新的融合与发展。平遥古城与云南丽江的丽江古城、四川阆中的阆中古城、安徽歙县的歙县古城并称中国四大古城。
平遥古城内有很多我们熟悉的景点,比如乔家大院,当年电视剧《乔家大院》在这里取景,一时间,平遥古城火遍全国。但是真正让人们为之所动的,还是平遥古城中古色古香的古韵味。
大多数人对平遥古城并不陌生,但是却很少有人知道,这个古城其实最早的时候是私人古城,而且是花100万买回来的。平遥古城历经几个朝代的更替,因此到了晚清的时候它的经济已经逐渐萧条。古城内的房子又破又旧,当时政府想出资修建里面的建筑物,但是经济衰落的比较快,政府拿不出钱来修建。那时候的平遥县就是一个又破又旧还贫困的贫民窟。
无奈之下政府决定把这里以100万的价格拍卖。当时有个叫耿保国的手艺人,他拿出了自己所有的积蓄,又东拼西凑了一点钱,凑够了100万,得到了这里。当时的这里可以说是一片荒地,别人都说他疯了,花钱买荒地。他却毫不在乎,只要赚到一点钱,他都用来修缮这里,久而久之才有了今天的平遥古城。
古色古香,青砖灰瓦,平遥古城的古城墙始建于西周宣王时,如今的城墙上留下了风吹雨打的印记。除了城门和垛口,其余的几乎都残坏。六座城门中,东西分别有两座,东西门外都筑有附属的瓮城,形如乌龟的头尾和四足,并且城内街道布局亦颇似龟背纹络,所以有“龟城”之称。
平遥是晋商文化的发祥地,这里也存有晋商记忆,比如票号文化的“天下第一”“汇通天下”的日昇昌票号,都是晋商的记忆。这里的一街一巷镌刻着文化,一砖一瓦雕刻着让历史,这座古城承载着2700多年历史回忆。平遥古城的生活节奏很慢,慢到让我们想停下来欣赏它。也许她最为吸引游客的,就是悠闲的生活时光。
走在古城内,我们可以看到有些人闲暇时光出来晒晒花,上了年纪的老人喜欢睡在自己门口的躺椅上,一边沐浴阳光,一边喝着热茶。遇到过来旅游的游客,他们相视一笑,这种无需言语的默契让人欣慰。作为游客,我们也可以想象自己是平遥人,在这里看书喝茶,享受阳光照在手背上的温暖。
几千年的历史文化中,自然少不了美食文化。起山西这个地方,我们首先想到的就是醋。柴米油盐酱醋茶是我们生活中离不开的五味杂陈,而醋也是当地文化的组成部分。在平遥,几乎是醋的世界。当地无论男女老少都很让爱吃醋,无论你走到哪里,都会闻见一股浓郁的醋香。
说他们喜欢吃醋,就像重庆人喜欢吃火锅一样。他们无论吃什么,都喜欢加点醋调味。早在3000多年前的春秋战国,山西地区的人们就已经开始酿醋食醋了。所以他们的醋文化有几千年的历史。大街小巷几乎都是卖醋的,而且他们醋还有很多口味。比如苹果醋、玫瑰醋、陈醋等,只要是你能想到的,在这里都能见到。每种醋的口味都不同,但都很醇香。
除了醋,平遥出名的还有牛肉。平遥牛肉的特点是色泽红润,肉丝纹路清晰,光是看它的外观就十分诱人。再闻闻它的味道,纯香扑鼻,垂涎欲滴。很多人不喜欢吃牛肉多数是因为太硬,但是平遥的牛肉却不会。它肉质鲜嫩,吃起来毫不费劲,只要你尝一口,绝对会爱上这个味道。
如今来到平遥古城,很难想象当年的它是个荒废的贫民窟。现在的它不仅申遗成功,也是国家5A级旅游景区。