现在随着人们生活水平的不断发展，饮食变得越来越丰富，体重的平均值也在不断飙升，所以很多人意识到了减肥的重要性。
对于减肥，有一些人尝试用各种各样的方法，但最后得到的效果甚微，究其根本就是没有用对方法，还有一些人不想通过运动达到减肥的效果，会寻找一个捷径来减肥，比如不吃米饭。
为何不吃米饭，体重会下降得很快？
米饭当中含有大量的淀粉，属于一种高碳水化合物，碳水化合物的含量高达25.6%，身体每天的能量来源有55%~65%是来自碳水化合物，20%~30%是由脂肪支撑，剩下的12%~15%是通过蛋白质来供应。
所以我们每天活动所需的能量，至少有40%是依靠米饭这类碳水化合物的，之所以会导致肥胖，是因为供大于消耗。
生活中很多人不爱运动，体内摄入了能量却没有消耗掉，导致热量不断堆积就会引发肥胖，如果不吃碳水化合物的话，体重自然就会下降。
长期不吃米饭，会给身体带来哪些影响？
米饭当中获取的碳水不仅是身体所需的首选能源之一，还是肌肉，皮肤代谢所需的必备能量来源，也就是说皮肤，肌肉，肾脏等器官和组织只能通过碳水的吸收代谢，维持自身运转。
长期不吃米饭，肌肉和皮肤就会变得萎缩，还会出现四肢无力，皮肤暗沉的情况，而且碳水也是血糖的重要来源，血糖较低会导致免疫细胞活性下降，进而更容易得病。
研究不显示，减肥期间不吃主食的话，反弹率可以高达60%以上，而且长期不吃米饭会导致身体的基础代谢率紊乱，让肠胃消化系统吸收能力降低。
