湖南怀化学院回应“食堂锅中洗拖把”：专用烧水锅清洗油污，将开放食堂操作间
3月29日，湖南怀化学院一食堂锅中洗拖把，受到不少网友关注。怀化学院宣传部负责人告诉极目新闻记者，经过详细调查，视频中员工使用的是专门用来清洗灶台油污的棕毛刷，使用的锅是专门用于清洗灶台油污的烧水锅。
网传视频显示，在一所食堂里，一位工作人员用拖把擦墙，然后把拖把放进一旁的锅里清洗。有网友称，此事发生在怀化学院。
3月29日下午，怀化学院负责食堂安全的一位工作人员曾告诉极目新闻记者，锅是洗拖把专用，不用来炒菜。
29日晚上，怀化学院宣传部负责人向极目新闻记者介绍，学院看到有网络博主发布的博文后，该院成立了以后勤部门为牵头单位的调查组到东校区一食堂进行调查，具体情况已经调查清楚了。
该负责人表示，事情的发生地点为怀化学院东校区一食堂一楼烤肉饭窗口。经过调查，“清洗拖把”并不是拖把，而是专门用来清洗灶台油污的棕毛刷。视频中出现的“炒菜锅”并不是炒菜锅，而是专门用于清洗灶台油污的烧水锅，且该烧水锅和其它专用炒菜锅是分开放置，并不会混淆使用。
为何视频中会有工作人员在锅中进行清洗？该负责人介绍，根据食堂操作间的要求，责任区域卫生必须要做到随时清理，保持干净整洁。该窗口工作人员吴某涛负责在每天约19时完成窗口炒菜并把食品原料放置安全区域后，才用棕毛刷清洗灶台重油污区域，而重油污必须得用热水清洗效果才能更好，所以选择用烧水锅烧热水清洗（非炒菜锅）。
据该负责人介绍，怀化学院后勤部门将会进一步开放食堂操作间，普及“明厨亮灶”相关知识，让师生更多了解食堂的操作流程。
极目新闻
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