以下这一幕幕,老母亲们熟悉吗?
这盘菜太咸了;
那盘菜酱油放多了;
蜜饯里好像盐很多,不适合宝宝吃,没收了;
那个是什么,让我看看配料表……这么多糖、盐?不买不买。
自从宝宝能和大人一样吃饭,老母亲们就成了首席质量官,不是自己先试吃,就是先研究配料表。
目的只一个:像控烟一样控盐。
猪队友一脸的“至于吗”,其他家人也觉得是不是太龟毛了……如果,你也是同款委屈的老母亲,这篇文章能给你一点支持和安慰。
宝宝每天摄入盐的上限
0~6个月:0.5 g
6~12个月:1g
2~3岁:2g
4~6岁:3g
7~10岁:4g
≥11岁:5g
特别说明:宝宝1岁内不需要额外添加盐,上面说的0.5 g、1 g只是钠含量换算后的数字,母乳或配方奶就能提供,“自给自足”。
盐吃多了,会怎样?
当然不是让你理直气壮说出“我吃的盐比你吃的饭还多”。
而是会“喜提”这些:
- 养成嗜咸的重口味饮食习惯,排斥口味清淡的食物尤其是辅食,久了会挑食、偏食。
- 刺激胃肠道黏膜,小小年纪就得肠道疾病。
- 增加肾脏负担,影响肾脏功能发育。
- 增加成年后得高血压、心脏病、脑中风、骨质疏松等风险(少数宝宝甚至会患上儿童高血压)。
揪出隐形盐,控盐就成功了一半
明晃晃的盐罐子好防,放盐时再抖回去一点就是了。
隐形盐就狡猾多了,会披着你熟悉的外衣又悄悄回来,比如:
隐蔽指数:⭐
各种罐头、腌制品。比如午餐肉、各种腊肠香肠、酱菜等,哪个不是盐堆出来的?
隐蔽指数:⭐⭐
- 各种调味品。比如酱油的含盐量>15%,味精含盐量为20.7 /100 g,比尝上去咸咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉还要高,没想到吧?
- 腐乳、咸鸭蛋等下粥菜。想想看,一 筷子下去得多少口粥才能压住?
- 垃圾食品。比如汉堡薯条方便面辣条等,方便面里小小的佐料包就能让你一天的盐分超标。
隐蔽指数:⭐⭐⭐
山核桃等坚果、花生米、蜜饯等,为了口感好,盐分少不了。
隐蔽指数:⭐⭐⭐⭐
各种甜品、冰激凌、再制奶酪、面包、饼干等,发酵、储存、口感哪个环节少得了盐?
如何培养“小清新”宝宝
1、上述“富含”隐形盐的食物,少给宝宝吃。尤其是各种零食和垃圾食品。
2、高钠蔬菜可以少放/不放盐、酱油、味精。
3、海产品富含钠,可以少发/不放盐。
4、宝宝对盐极其敏感,大人觉得咸时的钠浓度为0.9%,宝宝仅为0.25%,所以,不要用自己的味觉去衡量——大人觉得刚好的,对宝宝就是太咸了;大人觉得“淡出鸟味”的,其实对宝宝刚刚好。
5、在家吃饭,可以先盛一点菜出来,给宝宝“特供”,剩下的菜再按大人口味继续烧。
6、外出就餐,妈妈们可以先尝一筷子,太咸的不要给宝宝吃,略咸或刚好的,不妨倒一杯开水涮涮。
7、买东西之前先看配料表,关注钠含量。
8、烧菜习惯一时半会儿改不了,就牢记一个字“淡”。
9、也可以适当加点酸,提升口感,减少对盐分的需求。
总之,没有控不了的盐,只有不想改变或坚持不下去的爸妈。为了宝宝健康,各位加油!