海里长出的“长寿菜”,我家每周吃2次,维C含量高,美味助减肥

旅游 小港湾的美食 2022-03-27 16:49

原标题:海里长出的“长寿菜”,我家每周吃2次,维C含量高,美味助减肥

前些天陪小妹去医院产检,刚好赶上有专门的营养师讲解孕期营养搭配以及体重的控制,顺便就跟着听了一会儿。不得不感叹孕妇也不容易,既要补充营养,还要严格控制体重,避免孕期积累太多的脂肪,影响分娩以及胎儿的健康。关于控制体重,营养师给出了这样几点建议,尽量少食多餐,主食要控制,可以用粗粮来代替,每餐都要包含蛋白质,蔬菜,并且特意建议每周吃1-2次的海带或紫菜。听完营养师的建议,我也在心里默默回忆了一下平时的饮食,基本上都是按照建议来吃的,所以体重一直保持得不错。

海里长出的“长寿菜”,我家每周吃2次,满满维C,低脂爽口还减肥。蔬菜是我们餐桌上必不可少的食物,每天都要吃。蔬菜不仅有地里长出来的,还包含海里的。而说起最常见的海中蔬菜便是海带了,大多以干货的形式出售,保存起来方便,我家一直都有。海带有着海中的“长寿菜”之称,与普通的绿叶菜相比,海带中维生素C的含量要高出许多,其中的粗蛋白,钙,碘,铁的含量也远远高出普通的蔬菜,常吃海带,有助于提高免疫力,促进肠胃蠕动,帮助排出体内的垃圾,加上海带中的热量却很低,是减肥人士的理想食物。

天气越来越热了,凉菜在餐桌上开始活跃起来,而一盘凉拌海带则是不错的选择,搭配豆腐皮和胡萝卜,营养更加全面,低脂健康又爽口,美味饱腹助减肥。下面就来跟大家分享一道凉拌海带的吃法。喜欢的朋友不妨跟我一起做起来!

食材准备:海带丝200克,豆腐皮1张,胡萝卜1根,葱花蒜末适量,辣椒粉1勺,白芝麻少许,生抽2勺,油盐适量

1、我用的是干海带丝,需要提前泡发。泡发后的海带反复清洗2-3遍,洗去内部的杂质。

2、准备一根胡萝卜,尽量新鲜的,去皮以后,清洗干净,切成胡萝卜丝备用。

3、准备一张豆腐皮,在案板上先改刀切窄一些,然后叠放到一起,切成粗细均匀的条状备用。

4、烧一锅开水,加入1小勺的食盐,下入豆腐皮,焯烫1分钟左右,然后捞出来。焯水的过程可以使豆腐皮的口感更嫩更筋道。

将海带放入锅中,煮出白沫继续煮2分钟左右,然后将海带捞出,放入清水中,再次冲洗干净。

5、将海带和豆腐皮以及胡萝卜丝同时装进大碗中,加入葱花蒜末,白芝麻,辣椒粉,适量的食盐,生抽。然后烧一些热油,趁热淋在蒜末辣椒粉上,以此来激发出灵魂香味。

最后用筷子搅拌均匀,这道非常简单的凉拌海带豆皮就完成了。海带脆爽入味,滑溜爽口,一点点的蒜香夹杂着辣椒的香味,吃起来特别的开胃。不用炒菜闻油烟味儿,而且食材搭配起来非常营养健康,全家人都适合。

1、无论我们用的是干海带,还是清洗过的海带,或者是鲜海带,是凉拌还是煮汤或是炒菜,都需要先进行焯水的操作,然后要过一遍凉水,这样可以使海带恢复脆爽的口感。

2、减肥期间要控制油盐,即使是凉拌菜也不例外,尽量保证少油少盐,不仅健康,更对减肥有帮助。

3、在购买海带的时候我们要注意,正常情况下海带的颜色为深褐色或者是深绿色,而如果颜色过于鲜艳甚至呈现出翠绿色的,那么很可能是被“药剂”浸泡过的,最好别买。

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