2019年末，旅游业遇到了有史以来最大的黑天鹅
——新冠疫情
犹记得那段暴风雨袭来的时刻
退订如潮水般涌来
封锁与混乱
更是令寒冬更加凛冽。
转眼之间，已过两年。
后疫情时代，正在到来。
如何在巨变的浪潮之下，立于不败？
这个问题虽没有标准答案
但他们，给出了自己的回答——
搜狐旅游特别推出全新策划栏目【疫情进化论】，让我们一起，找到后疫情时代，行业进化的关键答案！
“后疫情时代，我们不应再期待‘回到过去’，而是学会拥抱这个新时代。”
对于硬石国际集团酒店及赌场运营副总裁Andrea Enzo Melotti来说，在这样的大环境下仍旧坚守酒店行业并“更应该保持高度的适应及创新能力”，是他对于未来仍旧保持乐观态度的秘密武器。
展望未来，仍旧将继续深耕中国市场的硬石，将如何讲述自己的故事？搜狐旅游有幸采访到了硬石国际集团酒店及赌场运营副总裁Andrea Enzo Melotti先生，让我们一起来来听听除了乐观与积极，他还有哪些应对后疫情时代危机与机遇并存的答案？
# 在疫情下前行
2020年初，当疫情（COVID-19）首次在中国爆发时，Andrea Enzo Melotti先生及硬石总部团队始终与当时中国唯一已开业的酒店——深圳硬石酒店保持紧密沟通，密切关注疫情的发展。“同时我们也支持酒店在防疫需求下做出的商业和管理决策，以确保所有宾客和员工的安全。“
后来，疫情席卷全球，而与深圳硬石酒店的密切沟通与具体实践也推动了硬石对疫情做出快速反应。“我们建立了‘SAFE + SOUND安心入住计划’，该计划于2020年5月在全球所有的硬石酒店和赌场正式推出。“
SAFE + SOUND安心入住计划是涵盖了一系列卫生安全准则的计划，硬石以最严格的标准规范了包含安全措施，消毒举措和员工培训等制度，从欢迎宾客下榻至酒店到整个酒店公共区域的每一个细节都会更加注重清洁卫生。Andrea Enzo Melotti表示：“正如‘SAFE + SOUND安心入住计划’所要求的那样，自疫情爆发以来，我们一直严格遵循卫生程序，并设立了262个评测项目，积极采取一系列有效的措施来保护我们的员工和宾客。不仅如此，我们也将持续关注并严格遵照各地政府在疫情期间的政策及防疫要求，并视情况和政策变化对不同市场酒店的具体防疫政策进行定制化调整。”
可以说疫情之下，酒店业是受到冲击最猛烈的行业之一，Andrea Enzo Melotti认为：“对于所有酒店业者而言，过去的这两年或许可以称得上是行业历史上最黑暗的时刻，但它同时也驱使我们加快突破与创新之路。在酒店日常运营中，我们开始采用越来越多的高科技技术，同时不断提高行业卫生标准，此外，我们也始终坚持对现有产品和服务的更迭力度。我相信，在经历了疫情（COVID-19）的洗礼后，酒店业将具备更高效的适应力，弹性和创造力。“
但疫情下的前行，并不能仅仅是“保证了宾客员工安全“，对于酒店行业而言，可能仅仅是前提。更重要的，则是摆在面前一项更大的挑战——消费者行为趋势的不断变化。
在Andrea Enzo Melotti先生看来：“诸多行业数据调查显示，在后疫情时代，消费者在制定家庭旅行或商务出行计划时，其决策会受到许多新的因素的影响，这些因素可能是更具有灵活性的预定时间、更小的出行规模、周边短途行程、亦或是商务会议对多媒体技术支持的需求，如何做出预测以及快速适应这一变化趋势，是我们当下需要坚持探索的课题，我们将不断尝试提供多样化和定制化的服务，以满足消费者在后疫情时代的多样需求。”
# 中国与“硬石”的结缘之路
疫情发生之时，正是硬石在中国市场的摸索阶段。转眼已过两年，疫情并未打断硬石酒店对于中国市场的信心。
Andrea Enzo Melotti先生认为：“对硬石国际而言，中国始终是非常重要的市场。它充满了变化与蓬勃的活力，消费者的年龄层也更为年轻，并且习惯接收大量信息、见闻广博。也正是由于中国市场的复杂多元，我们在甄选区域合作伙伴时，更着重于品牌的战略考量，以确保我们能够完整地将硬石的品牌精神传递给中国的消费者。很幸运的，我们在中国的合作伙伴都与我们拥有相同的愿景和价值观，而这一点对于硬石在中国的发展至关重要。”
虽然中国市场和其他市场在文化和市场需求方面必然存在差异，但在硬石看来共通之处也有很多。Andrea Enzo Melotti举例表示：“几年前，我们就已经注意到北美的消费者开始携带宠物一同出行的需求趋势，据此，我们推出了‘Unleashed萌宠友好计划’，通过对酒店房间和设施的改造，满足爱宠人士的旅行需求。而深圳硬石酒店更是第一批加入‘Unleashed萌宠友好计划’的酒店，一经推出便深受当地爱宠人士的欢迎。由此可以看出，全球爱宠人士都有一个共同的愿景，而深圳硬石酒店的业主也具有同样的远见，愿意倾力支持我们推行这项计划。”
深圳硬石酒店
在差异中找发展，在共通处找机会。这，就是硬石为中国市场带来的“和而不同”。
而这，也是硬石集团一直秉持的理念：“音乐是硬石的基因，人们对于音乐的热爱更是超越语言和文化的隔阂。迄今为止，硬石国际的业务范围遍布全球68个国家的253个地区，旗下包含硬石酒店、硬石赌场、硬石餐厅和摇滚商店。但我们的价值观跨越了国界，我们的座右铭——真诚博爱（Love All, Serve All）、关切和善（Take Time to Be Kind）、珍惜地球（Save the Planet）和同心同德（All Is One），时刻都在不断提醒我们保持一颗热忱和谦虚之心。随着硬石在中国市场逐渐扩展，品牌的价值观也在员工、合作伙伴与宾客之间传开，成为我们共同的信念，对此我感到非常骄傲。”
大连硬石酒店
#硬石在中国“步履不停”
面对形势复杂的2022，很高兴地是，硬石仍旧会积极落子。Andrea Enzo Melotti表示，展望未来，仍旧希望能将更多的硬石品牌引入中国，并且把硬石个性十足的音乐基因和独树一帜的品牌性格展现给中国的消费者。
基于这样地深耕布局，2022年，硬石酒店的动作仍会频频。
包括今年1月围绕硬石国际五十周年庆典展开的一系列活动，硬石酒店在包括中国市场在内的地区推出了50周年的促销活动，以及 “活出伟大” 的活动仍在继续，今年，中国消费者将能在硬石酒店和硬石餐厅看到硬石与阿根廷足球传奇莱昂内尔-梅西（Lionel Messi）携手带来的惊喜，据透露“大家可以拭目以待”。
除此之外，硬石酒店在今年春天还延续了「放肆爱」婚礼主题活动。继去年携手明星婚纱照御用摄影师李果繁在深圳硬石酒店拉开「放肆爱」的唯美序幕后，硬石将北上大连硬石酒店延续这一主题活动，在风光旖旎的大连金石滩黄金海岸再度开启独属硬石酒店的婚礼爱乐之旅。
大连硬石酒店
与此同时，今年在匈牙利的布达佩斯、美国纽约和西班牙的马贝拉也将有全新的硬石酒店正式开业，为消费者带来更多硬石专属的独特魅力。“尽管目前国际旅行仍未恢复，但我们相信一切都在稳步复苏之中，待国境再度开启时，欢迎中国的消费者可以亲身前往，感知硬石品牌为每一位宾客精心打造的体验。” Andrea Enzo Melotti如此展望表示。
# 后疫情时代积极心态是关键
面对突如其来的疫情，酒店业和旅游业都产生了巨大变化，Andrea Enzo Melotti先生分享表示硬石也观察到消费者在出行决策上的一些显著变化，其中包括：
“由于疫情变化的不确定性，消费者对于出行有着极高的灵活性要求，灵活的取消和更改政策成为影响消费者决策的重要因素。”
“卫生、安全始终是消费者选择住宿的首要关注点，而在当下后疫情时代，目的地的疫情防控措施等也成为了消费者考量的重要因素。”
“宅度假概念的日益兴起：受疫情影响，远程办公成为一种新兴态势。”
“酒店附加值成为消费者决策的决定性因素之一。 年轻一代的消费者赋予了旅行不一样的概念，沉浸式体验、个性化服务、以及新潮玩法都成为了他们旅途的关键词，而酒店也不再只是住宿的地方，如何为他们打造适合打卡的场景与体验，也成为了吸引年轻消费者的关键所在。”
“消费者对于酒店的可持续发展日益重视，可持续旅行也成为了深受消费者偏好的新兴出行方式。”
“此外，由于疫情的爆发，相聚变得弥足珍贵，而国境的封锁更是让人们对于出行的渴望与日俱增，旅行的意义不再只是观光，它成为了人们获得身心灵放松以及治愈情绪的重要途径，多项数据显示，在后疫情时代，消费者对于健康旅游的需求正在不断上升。”
而面对这些变化，对于Andrea Enzo Melotti这样的业者来说，意味着“更应该保持高度的适应及创新能力。我对于未来仍保持着乐观的态度，在后疫情时代，我们不应再期待回到过去，而是学会拥抱这个新时代。”
深圳硬石酒店
# 变革已经悄然来临
对于中国酒店行业在过去20年间所取得的高速发展的成就，Andrea Enzo Melotti先生认为是令人赞叹的：“在这样一个庞大的新兴市场中，涌现出了许多极富创新的理念与标准，无论是专业服务的细节巧思、数字支付的普及程度、还是如雨后春笋般诞生的新兴品牌，它们都在中国酒店行业高速发展的背景之下，逐渐成为很多其他地区酒店业的标杆。”
然而，与过去中国酒店业的发展，多由几家国际大型连锁酒店集团所推动相比，这种情况在最近几年已经悄然改变。“正如我先前所分享的，根据多项消费者偏好趋势数据显示，现在的消费者对于传统商务酒店的需求不断下降，相较于原先的单一需求——住宿，消费者更期待“酒店附加值”，而这也催生出了一批极具个性特色、能够提供独特体验和更有其独特DNA的酒店品牌不断崛起并崭露头角。“
深圳硬石酒店
Andrea Enzo Melotti先生认为，当下的酒店不再单指一个舒适的住宿场所，它本身就成为一种文化，一个目的地。而他相信，这也将是未来的发展趋势之一。
基于这种改变，酒店行业在打造自身独有的氛围和文化上，就“更应该多加着墨、培养人才，甚至可以设立一些独有的专业职位。”
塑造品牌的文化需要时间及人才的累积与努力，而这对于酒店业未来的发展必不可少。酒店行业的变革已经开启，相信未来会有更多独特创新的提案持续发生。
放眼未来，虽然全球疫情形势仍然变化莫测，各地复苏的程度有异，但根据Andrea Enzo Melotti先生的保守预计看来，在全球疫情防控政策不断完善和疫苗接种率的提升之下，全球跨境旅游有望在2023年稳步回升。
面对这样的明天，虽然硬石乃至整个酒店行业都任重道远，但相信怀抱足够的信心，做好充分的应对和准备，就一定能迎来破圈重生的契机。
搜狐旅游，关注旅业前沿，孕育旅游新IP。欢迎联系我们：xiaolisun@sohu-inc.com
